Makaron z oliwkami to jedno z tych dań, które świetnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na weekendowy posiłek w gronie rodziny. Połączenie soczystych warzyw, takich jak bakłażan, cukinia i pomidor, z intensywnym smakiem czarnych oliwek i kaparów tworzy harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Do tego prosty, ale aromatyczny sos oraz makaron fusilli, który świetnie „trzyma” sos dzięki swojej skręconej formie, sprawiają, że to danie jest pełne smaku, a jednocześnie szybkie w przygotowaniu.
Składniki
- 350 g makaronu fusilli
- 200 g czarnych oliwek bez pestek
- 1 opakowanie sosu do spaghetti
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 1 pomidor
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka kaparów
- 100 g startego żółtego sera
Przygotowanie
- Przygotowanie sosu: Zacznij od przygotowania sosu do spaghetti, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wymieszaj go z 250 ml wody i dodaj łyżkę oliwy. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze głębokiego smaku.
- Krojenie warzyw: W międzyczasie umyj bakłażana, cukinię oraz pomidora. Bakłażana i cukinię pokrój w równą kostkę, a pomidora w drobniejsze kawałki. Przygotowane warzywa będą bazą warzywną, która nada daniu świeżości i delikatności.
- Smażenie warzyw: Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż bakłażana i cukinię. Smaż warzywa na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż lekko zmiękną i delikatnie się zarumienią. Bakłażan, dzięki swojej miękkiej konsystencji, wchłonie aromat oliwy, a cukinia doda świeżości całemu daniu.
- Dodawanie oliwek i kaparów: Do podsmażonych warzyw dodaj czarne oliwki bez pestek oraz kapary. Te dwa składniki nadadzą potrawie charakterystyczny, wyrazisty smak, który doskonale komponuje się z resztą składników. Na koniec dodaj pokrojonego pomidora, który doda lekkości i soczystości daniu.
- Łączenie składników: Całość zalej przygotowanym wcześniej sosem i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aby smaki dobrze się połączyły. Sos dokładnie oblepi makaron i warzywa, tworząc spójną, pełną smaku kompozycję.
- Gotowanie makaronu: W tym czasie ugotuj makaron fusilli al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany makaron odcedź i wymieszaj z przygotowanym sosem warzywnym.
- Podanie: Gotowe danie posyp startym żółtym serem, który delikatnie roztopi się pod wpływem ciepła makaronu, dodając kremowej konsystencji. Makaron z oliwkami podawaj od razu, aby cieszyć się pełnią smaku i aromatów.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli lubisz dania o bardziej intensywnym smaku, możesz dodać odrobinę świeżego czosnku do podsmażanych warzyw, co wzbogaci aromat całego dania.
- Do makaronu możesz dodać również świeże zioła, takie jak bazylia lub oregano, które świetnie komponują się z oliwkami i pomidorami, nadając daniu jeszcze więcej świeżości.
- Zamiast czarnych oliwek możesz użyć zielonych, które nadadzą potrawie łagodniejszy smak.
Zakończenie
Makaron z oliwkami to idealne połączenie prostoty i wyrazistych smaków. Dzięki dodatkom takim jak kapary, bakłażan i cukinia, danie nabiera ciekawego charakteru i może być świetnym rozwiązaniem zarówno na szybki obiad, jak i na wyjątkową kolację. To danie, które z pewnością zachwyci miłośników kuchni śródziemnomorskiej, łącząc delikatność makaronu z intensywnym smakiem oliwek i pomidorów. Smacznego!
