Makaron z brokułami i migdałami to lekkie, a zarazem sycące danie, które idealnie sprawdzi się na szybki obiad lub kolację. Połączenie delikatnych płatków migdałowych, świeżych brokułów i soczystych pomidorków cherry z makaronem pappardelle oraz parmezanem tworzy prostą, ale wyrafinowaną kompozycję smaków. Jak przygotować to danie krok po kroku? Zobacz przepis!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z brokułami i migdałami?
Do przygotowania tego dania potrzebujesz:
- makaron Pappardelle – 350 gramów
- brokuły – 1 sztuka
- płatki migdałowe – 1 łyżka
- pomidorki cherry czerwone – 5 sztuk
- parmezan – 1 łyżka
- oliwa – 20 mililitrów
- woda – 300 mililitrów
Składniki te gwarantują lekkie, a jednocześnie pełne smaku danie, które dostarczy wartości odżywczych i wyjątkowych wrażeń kulinarnych.
Jak przygotować brokuły do makaronu?
- Gotowanie brokułów: Umyj brokuły i podziel je na różyczki. W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli, a następnie wrzuć brokuły i gotuj przez 3-4 minuty, aby były miękkie, ale nadal chrupiące. Po ugotowaniu odcedź brokuły i odstaw na bok.
Jak przygotować makaron do sałatki?
- Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z solą, a następnie wrzuć makaron pappardelle i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, pozostawiając trochę wody z gotowania, która może się przydać do stworzenia lekkiego sosu.
Jak połączyć składniki w makaron z brokułami i migdałami?
- Przygotowanie bazy: Na dużą patelnię wlej oliwę i podgrzej. Dodaj ugotowane brokuły i podsmażaj przez kilka minut, aż delikatnie się zrumienią. Dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu, aby uzyskać lekką konsystencję sosu.
- Dodanie makaronu: Na patelnię z brokułami dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Dodanie pomidorków i migdałów: Pokrój pomidorki cherry na połówki i dodaj je do makaronu. Posyp danie płatkami migdałowymi, które dodadzą chrupkości i subtelnego smaku.
- Dodanie parmezanu: Na koniec posyp makaron startym parmezanem, aby dodać daniu aromatycznego wykończenia.
Dlaczego warto dodać migdały do makaronu?
Migdały są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, białka i witaminy E. Ich delikatny, orzechowy smak idealnie komponuje się z brokułami i parmezanem, nadając daniu wyjątkowej tekstury i wartości odżywczych.
Jakie są inne warianty makaronu z brokułami i migdałami?
Jeśli chcesz wzbogacić smak dania, możesz dodać czosnek, który nada intensywności, lub odrobinę chili, aby dodać ostrości. Inne warianty obejmują dodanie świeżych ziół, takich jak bazylia czy tymianek, które podkreślą smak pozostałych składników.
Z czym podawać makaron z brokułami i migdałami?
Makaron z brokułami i migdałami doskonale smakuje samodzielnie, ale można go podać również z chrupiącym pieczywem lub jako dodatek do grillowanego kurczaka czy ryby.
Przepis na makaron z brokułami i migdałami to świetna propozycja na szybki, zdrowy i smaczny posiłek.
