Lasagne z grzybami to wyjątkowo aromatyczne i sycące danie, idealne na jesienne dni. Połączenie suszonych grzybów, pieczarek i cukinii w kremowym sosie serowym to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. Jak przygotować lasagne z grzybami krok po kroku? Sprawdź poniższy przepis!
Jakie składniki są potrzebne do lasagne z grzybami?
- 1 cebula
- 0,5 litra wody
- 200 g cukinii
- 1 łyżka oleju
- 50 g suszonych grzybów
- 300 g pieczarek
- szczypta natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 200 g tartego sera żółtego
- 250 g makaronu lasagne
- 150 ml śmietany 36%
Jak przygotować farsz grzybowy do lasagne?
- Namaczanie grzybów: Suszone grzyby namocz w 0,5 litra wody na około 30 minut, aby zmiękły i uwolniły swój aromat. Po namoczeniu odcedź je, zachowując wodę, która posłuży do wzbogacenia smaku sosu.
- Przygotowanie warzyw: Cebulę obierz i posiekaj drobno. Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki, a pieczarki pokrój w kostkę lub plasterki.
- Smażenie cebuli i czosnku: Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż na złocisty kolor. Następnie dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez minutę, aż uwolni swój aromat.
Jak połączyć składniki do farszu?
- Dodanie grzybów: Do cebuli i czosnku dodaj pokrojone pieczarki oraz namoczone grzyby. Smaż całość, aż grzyby będą miękkie i dobrze podsmażone.
- Dodanie cukinii: Do podsmażonych grzybów dodaj cukinię i smaż jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie składniki połączyły się w aromatyczny farsz.
- Doprawienie: Dopraw farsz szczyptą natki pietruszki, solą i pieprzem do smaku.
Jak przygotować sos serowy do lasagne z grzybami?
- Przygotowanie śmietany: W małym rondelku podgrzej śmietanę, dodając do niej połowę tartego sera żółtego, mieszaj, aż ser się rozpuści i powstanie jednolity sos.
- Dodanie wody po grzybach: Do sosu serowego dodaj odrobinę wody po namoczonych grzybach, aby wzmocnić jego smak i nadać mu wyjątkowego aromatu.
Jak składać lasagne z grzybami?
- Układanie warstw: Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż cienką warstwę sosu serowego. Następnie ułóż płaty makaronu lasagne, na które nałóż porcję farszu grzybowego.
- Powtarzanie warstw: Kontynuuj układanie warstw: sos, makaron, farsz, aż do wyczerpania składników. Na wierzchu ułóż ostatnią warstwę makaronu, posmaruj sosem i posyp pozostałym startym serem.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz lasagne przez około 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty, a makaron miękki.
Jak podawać lasagne z grzybami?
Lasagne z grzybami najlepiej smakuje na ciepło, od razu po wyjęciu z piekarnika. Możesz posypać ją świeżą natką pietruszki lub dodać odrobinę oliwy z oliwek przed podaniem, aby wzbogacić smak.
Lasagne z grzybami to idealne danie na każdą okazję – aromatyczne, pełne smaku i niezwykle sycące. Wypróbuj ten przepis i poczuj smak włoskiej kuchni z nutą jesiennych aromatów!
