KategorieBaza wiedzy Kuchnia Wegetariańska Kuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek Zapiekanki

Lasagne warzywna

Lasagne warzywna to doskonała alternatywa dla tradycyjnej wersji tego włoskiego klasyku. Dzięki świeżym warzywom, kremowemu sosowi i zapieczonemu żółtemu serowi, to danie jest pełne smaku i świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Jak przygotować zdrową i sycącą lasagne warzywną?

Jakie składniki będą potrzebne?

Przygotuj następujące składniki, aby stworzyć idealną lasagne warzywną:

  • 500 ml mleka
  • Płaty makaronu lasagne
  • 400 g żółtego sera
  • 300 g mrożonego szpinaku w liściach
  • 4 pomidory
  • 300 g bakłażana
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • Szczypta pieprzu czarnego mielonego
  • 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Oliwa do smażenia

Jak przygotować warzywa do lasagne?

  1. Pokrój warzywa – Bakłażana pokrój w cienkie plastry, a pomidory na plasterki. Obierz cebulę i czosnek; cebulę pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
  2. Podsmaż cebulę i czosnek – Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
  3. Dodaj szpinak – Na patelnię wrzuć mrożony szpinak i smaż, aż całkowicie się rozmrozi i odparuje nadmiar wody.
  4. Przypraw – Dopraw warzywa pieprzem i gałką muszkatołową, aby podkreślić ich smak.

Jak przygotować sos do lasagne?

  1. Podgrzej mleko – W małym garnku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
  2. Dodaj ser – Do ciepłego mleka dodaj połowę żółtego sera, mieszając, aż całkowicie się rozpuści i stworzy kremowy sos. Jeśli sos będzie za rzadki, możesz go zagęścić mąką, rozpuszczając łyżeczkę mąki w odrobinie wody i dodając do sosu.
  3. Dopraw – Sos dopraw solą i pieprzem według własnych preferencji.

Jak złożyć lasagne warzywną?

  1. Przygotuj naczynie żaroodporne – Na dnie naczynia rozprowadź odrobinę sosu serowego, aby makaron się nie przykleił.
  2. Układaj warstwy – Na dnie naczynia połóż płat makaronu lasagne, na nim połóż część warzyw (szpinak, bakłażan, pomidory), a następnie polej warstwą sosu. Powtarzaj czynność, aż skończą się składniki, a na wierzchu ułóż ostatnią warstwę makaronu pokrytą serem.
  3. Dodaj ser na wierzch – Na ostatnią warstwę makaronu wylej resztę sosu i posyp żółtym serem.

Jak zapiec lasagne warzywną?

  1. Rozgrzej piekarnik – Nagrzej piekarnik do 180°C.
  2. Pieczenie – Wstaw lasagne do piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni i stanie się chrupiący.

Jak podawać lasagne warzywną?

Lasagne warzywną najlepiej podawać na gorąco, bezpośrednio po upieczeniu. Danie idealnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli lub mixem sałat. Możesz również dodać świeże zioła, takie jak bazylia lub natka pietruszki, aby nadać potrawie więcej świeżości.

Smacznego!