Szukasz wyjątkowego przepisu, który zachwyci smakiem i elegancją? Kwiaty cukinii faszerowane ricottą to przystawka, która jest nie tylko przepyszna, ale także efektowna na stole. Delikatne, chrupiące kwiaty cukinii wypełnione kremowym nadzieniem z sera ricotta, z dodatkiem suszonych pomidorów, to doskonały wybór na specjalne okazje. Oto jak przygotować tę wyjątkową potrawę.
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować kwiaty cukinii faszerowane ricottą, potrzebujesz następujących składników:
- 14-15 sztuk kwiatów cukinii
- 250 g sera ricotta
- 8 sztuk suszonych pomidorów
- 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki
- 1 małą cebulę
- Sól ziołową do smaku
- 150 ml mleka
- 1 jajko
- 4-5 łyżek mąki pszennej
- Szczyptę soli morskiej
- Olej do smażenia
Jak przygotować farsz z ricotty?
Kremowe nadzienie z ricotty to kluczowy element tego dania. Jak przygotować farsz, aby był aromatyczny i dobrze komponował się z kwiatami cukinii?
- Posiekaj drobno cebulę i suszone pomidory, a następnie podsmaż cebulę na odrobinie oleju, aż stanie się miękka i złocista.
- W misce połącz ser ricotta z podsmażoną cebulą, suszonymi pomidorami oraz natką pietruszki.
- Dopraw farsz solą ziołową i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Jak nadziewać kwiaty cukinii?
Nadziewanie kwiatów cukinii wymaga delikatności, aby nie uszkodzić delikatnych płatków. Jak to zrobić?
- Delikatnie otwórz każdy kwiat cukinii, uważając, aby nie oderwać płatków.
- Łyżeczką nałóż do środka kwiatów porcję farszu z ricotty. Następnie skręć końce kwiatów, aby farsz nie wypadł podczas smażenia.
Jak przygotować ciasto do smażenia?
Chrupiąca panierka to jeden z sekretów tego dania. Jak przygotować idealne ciasto?
- W misce wymieszaj mleko, jajko oraz mąkę, aby uzyskać gładkie ciasto. Dopraw je szczyptą soli morskiej.
- Zanurz nadziane kwiaty cukinii w cieście, upewniając się, że są dokładnie pokryte.
Jak smażyć kwiaty cukinii?
Smażenie to kluczowy etap, który nadaje kwiatom cukinii chrupkości. Jak najlepiej je smażyć?
- Na patelni rozgrzej olej. Kwiaty cukinii smaż na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące z każdej strony.
- Po usmażeniu przełóż je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Jak podawać kwiaty cukinii faszerowane ricottą?
Kwiaty cukinii najlepiej podawać od razu po usmażeniu, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące. Możesz je serwować jako samodzielną przystawkę lub w towarzystwie lekkiego dipu, np. jogurtowego z ziołami.
Kwiaty cukinii faszerowane ricottą to przepis, który zachwyci zarówno wyglądem, jak i smakiem. Idealny na elegancką kolację czy spotkanie w gronie przyjaciół. Smacznego!
