Kurczak w sosie curry to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów kuchni azjatyckiej. Delikatne mięso kurczaka, połączone z pikantnym sosem curry, tworzy doskonałą harmonię smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jest to idealny przepis dla tych, którzy pragną w szybki i prosty sposób przygotować zdrowy oraz smakowity obiad czy kolację. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku, dzięki któremu przyrządzisz to wyjątkowe danie.
Składniki:
600 g filetu z kurczaka
2 łyżeczki przyprawy curry
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki kurkumy
2 łyżki oliwy z oliwek do zup
1/2 mniejszej cebuli
1 mała marchewka
1/2 papryki
2 ząbki czosnku
2 cm świeżego imbiru
1 łyżka mąki
150 ml bulionu
150 ml śmietanki 18% do zup i sosów lub mleka kokosowego
Przepis i sposób przygotowania:
Przygotowanie Kurczaka
Kurczaka pokrój na porcje, dopraw solą, pieprzem, curry, papryką i kurkumą, a następnie wysmaruj oliwą. Odstaw do zamarynowania, jeśli masz na to czas.
Cebulę, marchewkę i paprykę pokrój odpowiednio w piórka, zapałki i krótkie paski. Czosnek i imbir zetrzyj na drobnej tarce.
Smażenie i Przygotowanie Sosu
Kurczaka obtocz w mące, a następnie obsmaż na rozgrzanej patelni z oliwą po 2-3 minuty z każdej strony. Wyjmij mięso na talerz.
Na tę samą patelnię dodaj warzywa, czosnek i imbir. Smaż, mieszając, aż warzywa zmiękną.
Wlej gorący bulion i zagotuj. Wróć z kurczakiem na patelnię i gotuj 2 minuty, przewracając mięso.
Wlej śmietankę lub mleko kokosowe, wymieszaj i gotuj jeszcze 2 minuty, potrząsając patelnią, by składniki się połączyły.
Podawanie
Gotowego kurczaka w sosie curry podawaj z ryżem, kaszą, lub ulubionymi dodatkami. Danie to doskonale smakuje również z pieczywem naan lub świeżą kolendrą jako dekoracją.
Podsumowanie
Kurczak w sosie curry to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie połączenie bogatych smaków z łatwością i szybkością przygotowania. Dzięki aromatycznemu sosowi i delikatnemu mięsu, to danie z pewnością zagości na Twoim stole niejednokrotnie. Jest to również świetny sposób, by wprowadzić do swojej diety więcej orientalnych akcentów, ciesząc się przy tym doskonałym smakiem i aromatem. Smacznego!
