CategoriesBaza wiedzy Fit Kanapki na śniadanie Oliwy z Oliwek Przekąski fit Ryby Sałatki Sałatki z rybą Śniadanie Zdrowa Żywność

Kruszona makrela z miętą i cytryną – przepis

Kruszona makrela z miętą i cytryną

Makrela to ryba o wyjątkowym smaku i wysokiej wartości odżywczej. Bogata w zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, białko oraz witaminy, stanowi doskonały wybór dla osób dbających o zdrową dietę. W artykule przedstawimy, jak przygotować kruszoną makrelę z dodatkiem mięty i cytryny, używając oliwy z oliwek. Połączenie tych składników tworzy danie o odświeżającym smaku, idealne na letni obiad lub kolację.

Makrela to ryba, która cieszy się popularnością na całym świecie, dzięki swojemu bogatemu smakowi i wartościom odżywczym. W kuchni często wykorzystuje się ją do różnych potraw, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Kruszona makrela z miętą i cytryną to propozycja, która zaskakuje świeżością i prostotą przygotowania. Połączenie aromatycznej mięty, kwasowej cytryny oraz delikatnej oliwy z oliwek sprawia, że danie to jest wyjątkowo smakowite i lekkie.

Przepis na kruszoną makrelę

Składniki

2 filety z makreli (około 200-250 g każdy)
3 łyżki oliwy z oliwek
sok z jednej cytryny
skórka starta z jednej cytryny
garść świeżych liści mięty
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 ząbek czosnku
opcjonalnie: kilka gałązek świeżego tymianku

Przygotowanie

Przygotowanie ryby:

Filety z makreli dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Skrop filety sokiem z cytryny, a następnie posól i popieprz do smaku.
Odstaw rybę na około 15 minut, aby przeszła smakiem przypraw.

Przygotowanie czosnku i ziół:

Obierz ząbek czosnku i drobno posiekaj.
Liście mięty opłucz, osusz i posiekaj na drobno.

Smażenie makreli:

Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż go przez około 1 minutę, aż stanie się aromatyczny, ale nie zbrązowieje.
Dodaj filety z makreli na patelnię, skórką do dołu, i smaż przez około 4-5 minut z każdej strony, aż mięso stanie się białe i łatwo będzie się rozdzielać widelcem.

Kruszenie makreli:

Po usmażeniu, za pomocą widelca delikatnie pokrusz filety makreli na mniejsze kawałki.
Przełóż pokruszoną makrelę do miski.

Dodanie ziół i cytryny:

Do pokruszonej makreli dodaj posiekaną miętę, startą skórkę z cytryny oraz sok z cytryny.
Skrop całość pozostałą łyżką oliwy z oliwek.
Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

Serwowanie:

Gotową kruszoną makrelę przełóż na talerz.
Udekoruj kilkoma listkami świeżej mięty oraz gałązkami tymianku, jeśli używasz.
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej jako lekką przekąskę lub dodatek do sałatek.

Podsumowanie

Kruszona makrela z miętą i cytryną to proste, a zarazem wyrafinowane danie, które zaskakuje swoją świeżością i lekkością. Dzięki użyciu oliwy z oliwek, mięty i cytryny, potrawa zyskuje wyjątkowy aromat i smak, idealny na letnie posiłki. Jest to również doskonały sposób na wprowadzenie do diety zdrowych ryb, bogatych w wartościowe składniki odżywcze. Serwuj ją jako przystawkę, lekkie danie główne lub dodatek do innych potraw i ciesz się zdrowym, smacznym posiłkiem.