Makrela to ryba o wyjątkowym smaku i wysokiej wartości odżywczej. Bogata w zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, białko oraz witaminy, stanowi doskonały wybór dla osób dbających o zdrową dietę. W artykule przedstawimy, jak przygotować kruszoną makrelę z dodatkiem mięty i cytryny, używając oliwy z oliwek. Połączenie tych składników tworzy danie o odświeżającym smaku, idealne na letni obiad lub kolację.
Makrela to ryba, która cieszy się popularnością na całym świecie, dzięki swojemu bogatemu smakowi i wartościom odżywczym. W kuchni często wykorzystuje się ją do różnych potraw, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Kruszona makrela z miętą i cytryną to propozycja, która zaskakuje świeżością i prostotą przygotowania. Połączenie aromatycznej mięty, kwasowej cytryny oraz delikatnej oliwy z oliwek sprawia, że danie to jest wyjątkowo smakowite i lekkie.
Przepis na kruszoną makrelę
Składniki
2 filety z makreli (około 200-250 g każdy)
3 łyżki oliwy z oliwek
sok z jednej cytryny
skórka starta z jednej cytryny
garść świeżych liści mięty
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 ząbek czosnku
opcjonalnie: kilka gałązek świeżego tymianku
Przygotowanie
Przygotowanie ryby:
Filety z makreli dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Skrop filety sokiem z cytryny, a następnie posól i popieprz do smaku.
Odstaw rybę na około 15 minut, aby przeszła smakiem przypraw.
Przygotowanie czosnku i ziół:
Obierz ząbek czosnku i drobno posiekaj.
Liście mięty opłucz, osusz i posiekaj na drobno.
Smażenie makreli:
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż go przez około 1 minutę, aż stanie się aromatyczny, ale nie zbrązowieje.
Dodaj filety z makreli na patelnię, skórką do dołu, i smaż przez około 4-5 minut z każdej strony, aż mięso stanie się białe i łatwo będzie się rozdzielać widelcem.
Kruszenie makreli:
Po usmażeniu, za pomocą widelca delikatnie pokrusz filety makreli na mniejsze kawałki.
Przełóż pokruszoną makrelę do miski.
Dodanie ziół i cytryny:
Do pokruszonej makreli dodaj posiekaną miętę, startą skórkę z cytryny oraz sok z cytryny.
Skrop całość pozostałą łyżką oliwy z oliwek.
Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Serwowanie:
Gotową kruszoną makrelę przełóż na talerz.
Udekoruj kilkoma listkami świeżej mięty oraz gałązkami tymianku, jeśli używasz.
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej jako lekką przekąskę lub dodatek do sałatek.
Podsumowanie
Kruszona makrela z miętą i cytryną to proste, a zarazem wyrafinowane danie, które zaskakuje swoją świeżością i lekkością. Dzięki użyciu oliwy z oliwek, mięty i cytryny, potrawa zyskuje wyjątkowy aromat i smak, idealny na letnie posiłki. Jest to również doskonały sposób na wprowadzenie do diety zdrowych ryb, bogatych w wartościowe składniki odżywcze. Serwuj ją jako przystawkę, lekkie danie główne lub dodatek do innych potraw i ciesz się zdrowym, smacznym posiłkiem.
