Kotlety mielone z dynią to idealna propozycja na jesienny obiad, który łączy w sobie tradycyjne smaki i odrobinę sezonowego uroku. Delikatne mięso mielone w połączeniu z miękką, pieczoną dynią nabiera wyjątkowej konsystencji i subtelnego, lekko słodkawego smaku. Dynia nie tylko wzbogaca kotlety o dodatkową porcję warzyw, ale także nadaje im pięknego, złocistego koloru. Dzięki dodatkowi przypraw, takich jak tymianek i chili, kotlety zyskują wyrazisty smak z nutą ostrości, która doskonale równoważy naturalną słodycz dyni. To danie jest doskonałym sposobem na wprowadzenie do kuchni sezonowych składników, takich jak dynia, i dodanie tradycyjnym potrawom odrobiny świeżości. Kotlety mielone z dynią świetnie sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i na przyjęcie, kiedy chcemy podać coś prostego, a jednocześnie niebanalnego. To danie, które z pewnością zadowoli nie tylko miłośników klasyki, ale także tych, którzy szukają w kuchni nowych smaków.
Składniki
- 500 g mięsa mielonego
- 200 g dyni
- 1 jajko
- 2 szczypty pieprzu
- 2 szczypty soli
- 5 łyżek oleju
- 2 szczypty tymianku
- 1 szczypta chili
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie dyni
Zacznij od przygotowania dyni – obierz ją ze skóry, pokrój w drobną kostkę, a następnie piecz w piekarniku przez 10-15 minut, aż stanie się miękka. Pieczona dynia doskonale komponuje się z mięsem mielonym, nadając kotletom delikatności i lekkiej słodyczy. Po upieczeniu dynię odstaw do ostygnięcia i rozgnieć ją widelcem, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Krok 2: Przygotowanie masy mięsnej
W dużej misce umieść mięso mielone, dodaj jajko oraz rozgniecioną dynię. Dodaj szczypty soli, pieprzu, chili oraz tymianku, które wzbogacą smak kotletów i dodadzą im wyrazistości. Całość dokładnie wyrób rękoma, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły i powstała gładka masa.
Krok 3: Formowanie kotletów
Zwilżonymi dłońmi formuj z masy małe kotlety, dzięki czemu łatwiej będzie je smażyć i uzyskać równomiernie złocistą skórkę. Dynia sprawia, że kotlety są bardziej wilgotne i delikatne, dlatego uformowane kotleciki będą lekko miękkie.
Krok 4: Smażenie kotletów
Na średnio rozgrzanej patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor. Smażenie na średnim ogniu pozwala zachować soczystość mięsa, a jednocześnie uzyskać chrupiącą, złocistą skórkę. Po usmażeniu odsącz kotlety z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Zakończenie
Kotlety mielone z dynią to danie, które wprowadzi na stół odrobinę jesiennego klimatu i smaków. Dzięki dodatkowi pieczonej dyni, kotlety są wyjątkowo soczyste i pełne aromatu, a przyprawy nadają im lekko pikantny charakter. To idealna propozycja na jesienny obiad dla całej rodziny – tradycyjne kotlety w nowej, sezonowej odsłonie z pewnością zaskoczą i zachwycą domowników. Podaj je z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, kasza lub świeża sałatka, i ciesz się smakiem domowej kuchni z nutą sezonowych inspiracji. Smacznego!
