Kolorowa sałatka z mozzarellą i oliwkami to idealna propozycja na zdrowy i lekki posiłek, który zadowoli zarówno podniebienia, jak i oczy. Połączenie chrupiącej sałaty, soczystych pomidorów, świeżego ogórka, papryki oraz delikatnej mozzarelli tworzy harmonijną, pełną witamin kompozycję. Oliwki dodają wyrazistego smaku, a całość skropiona jest prostym, ale aromatycznym sosem na bazie oliwy i octu winnego. Ta sałatka to doskonała opcja na obiad, kolację, a także na spotkania z rodziną czy przyjaciółmi. Kolory warzyw, połączone z delikatnością mozzarelli, sprawiają, że danie jest nie tylko smaczne, ale i piękne na talerzu.
Składniki
- 1 główka sałaty chrupiącej
- 2 pomidory
- 1 ogórek zielony
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 kulka mozzarelli
- 100 g zielonych oliwek
- 1 biała cebula
Sos:
- 3 łyżki octu winnego
- 4 łyżki oliwy
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- Sól do smaku
- Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku
Przygotowanie
- Przygotowanie sałaty i warzyw: Sałatę chrupiącą podziel na pojedyncze liście, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Porwij liście na mniejsze kawałki i umieść w dużej misce. Sałata stanowi podstawę tej kolorowej sałatki, nadając jej chrupkości i świeżości.
- Krojenie warzyw: Pomidory umyj i pokrój w grubszą kostkę. Ogórka obierz, jeśli ma twardą skórkę, i pokrój w podobnej wielkości kawałki jak pomidory. Papryki (czerwoną i żółtą) oczyść z nasion i pokrój w cienkie paski. Cebulę obierz i drobno posiekaj, aby dodać delikatny, lekko ostry smak.
- Mozzarella i oliwki: Kulę mozzarelli osącz z zalewy i pokrój w grubą kostkę. Oliwki, jeśli są z pestkami, należy je usunąć, a następnie oliwki przekroić na pół. Mozzarella dodaje sałatce kremowej konsystencji, a oliwki wyrazistego, lekko słonego akcentu.
- Mieszanie składników: Wszystkie przygotowane warzywa, mozzarellę i oliwki wymieszaj delikatnie w dużej misce. Upewnij się, że składniki są równomiernie rozłożone, aby każdy kęs zawierał pełnię smaków i tekstur.
- Przygotowanie sosu: W małej miseczce połącz ocet winny z oliwą z oliwek. Dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki oraz dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Ocet winny nada sałatce lekko kwaskowy, orzeźwiający smak, który idealnie zrównoważy się z delikatnością mozzarelli i oliwek.
- Polanie sałatki: Przygotowanym sosem polej sałatkę i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte aromatycznym dressingiem. Odstaw sałatkę na około 15 minut, aby smaki się przegryzły.
- Podanie: Sałatkę podawaj na półmisku lub w dużej misie, ozdobioną dodatkową natką pietruszki dla dekoracji. Jest to świetna propozycja jako samodzielne danie na lekki lunch lub kolację, ale równie dobrze sprawdzi się jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb.
Dodatkowe wskazówki
- Możesz wzbogacić sałatkę o dodatkowe składniki, takie jak suszone pomidory, które dodadzą słodkiego, intensywnego smaku.
- Jeśli wolisz bardziej wyrazisty dressing, możesz dodać odrobinę musztardy dijon do sosu, co nada sałatce dodatkowego charakteru.
- Dla miłośników ostrzejszych smaków warto dodać kilka plasterków pikantnej papryczki chili.
Zakończenie
Kolorowa sałatka z mozzarellą i oliwkami to prawdziwa uczta dla zmysłów – zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. To lekkie, odświeżające danie, które doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Dzięki prostym składnikom, pełnym świeżości, i wyrazistemu sosowi sałatka jest idealnym wyborem na zdrowy posiłek lub przekąskę. Smacznego!
