Kanapka z grillowanym serem halloumi stanowi wyjątkową propozycję dla wszystkich, którzy pragną połączyć prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Ser halloumi, pochodzący z Cypru, dzięki swojej unikalnej teksturze nie rozpuszcza się podczas grillowania, co czyni go idealnym składnikiem ciepłych kanapek. W połączeniu z świeżymi warzywami i aromatycznymi dodatkami, takimi jak tymianek czy papryczka chili, stworzy niezapomniane doznania kulinarne. Przepis ten łączy w sobie różnorodność smaków – słodycz pomidorów, chrupkość sałaty oraz pikantny akcent chili, dopełnione są delikatnym smakiem serwowane na ciepło sera halloumi.
Składniki
Chlebek pita: 0,5 szt.
Oliwa z oliwek: 4 łyżki
Minisałata rzymska: 1 szt.
Pomidor bawole serce: 1 szt.
Ogórek konserwowy: 3 szt.
Oliwki zielone: 4 łyżki
Olej: 1 łyżeczka
Papryczka chili czerwona: 1 szt.
Tymianek świeży: 4 gałązki
Ser halloumi: 250 g
Pieprz czarny: 1 szczypta
Sól: 1 szczypta
Sos tzatziki: 2 łyżki
Sposób przygotowania
Krok 1: Podsmażanie pity
Pitę przekrawamy na pół, a następnie każdą połówkę jeszcze raz wzdłuż, aby uzyskać cienkie kawałki. Każdy z nich należy skropić oliwą z oliwek z obu stron, a później rumienić na patelni grillowej do uzyskania złotego koloru.
Krok 2: Krojenie składników
Wszystkie świeże składniki myjemy. Liście sałaty rwiemy na mniejsze kawałki, pomidor i ser halloumi kroimy w plastry, a ogórki konserwowe oraz oliwki w drobną kostkę. Papryczkę chili suszoną kruszymy w dłoniach, a świeży tymianek siekamy.
Krok 3: Doprawianie ogórków i oliwek
Posiekane ogórki i oliwki mieszamy z łyżeczką oleju, solą, pieprzem, pokruszoną papryczką chili oraz posiekanym tymiankiem. Mieszanka ta będzie stanowiła pikantny element naszej kanapki.
Krok 4: Smażenie halloumi
Halloumi smażymy na rozgrzanej patelni grillowej z obu stron, aż ser zezłoci się i stanie się lekko chrupiący. Ważne, aby nie przesmażyć go zbytnio – ser powinien pozostać miękki w środku.
Krok 5: Podawanie kanapek
Na każdą połówkę chlebka pity wykładamy sos tzatziki, układamy plastry pomidora, porwaną sałatę, mieszankę z ogórków i oliwek, a na wierzch kładziemy złociste plastry halloumi. Kanapki podajemy od razu, aby cieszyć się pełnią smaku i aromatu.
Podsumowanie
Kanapka z grillowanym serem halloumi to świetny sposób na szybki, ale wyjątkowo smakowity posiłek. Jest to przepis, który zadowoli zarówno miłośników zdrowej, śródziemnomorskiej kuchni, jak i osoby szukające nowych kulinarnych inspiracji. Ser halloumi z dodatkiem świeżych warzyw i ziołowych akcentów tworzy niezapomniane połączenie, które może stanowić zarówno sycące śniadanie, jak i lekką kolację. Smacznego!
