Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak połączyć warzywa z owocami morza w jednym daniu? Kalafior w połączeniu z owocami morza to harmonijne połączenie delikatności i intensywnych smaków. Dzięki dodatkowi białego wina, czosnku i przypraw, to danie zachwyca swoim aromatem i prostotą. Jak je przygotować, aby wydobyć pełnię smaku?
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania tego wyjątkowego dania potrzebujesz:
- 1 kalafiora
- 500 g owoców morza (np. krewetki, małże, kalmary)
- 150 g fasolki szparagowej
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebulę
- 150 ml białego wina
- Masło i olej do smażenia
- Sól, pieprz, chili (pieprz cayenne) do smaku
- Świeży tymianek
- Natkę pietruszki do dekoracji
Jak przygotować kalafior z owocami morza?
- Przygotowanie kalafiora i fasolki:
- Kalafiora podziel na różyczki i dokładnie umyj. Fasolkę szparagową również umyj i odsącz. Owoce morza (jeśli są mrożone) opłucz pod bieżącą wodą i odstaw na durszlaku.
- Podsmażenie cebuli:
- Na dużej patelni rozgrzej masło z dodatkiem oleju. Drobno posiekaj cebulę i zeszklij ją na rozgrzanym tłuszczu.
- Dodanie wina i warzyw:
- Do zeszklonej cebuli wlej białe wino i gotuj przez minutę, aż część płynu odparuje. Następnie dodaj kalafiora i fasolkę szparagową. Dopraw solą, pieprzem, chili i tymiankiem.
- Dodanie owoców morza i czosnku:
- Do warzyw dodaj owoce morza i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przykryj patelnię i duś wszystko na małym ogniu, aż kalafior będzie miękki, a owoce morza ugotowane.
Jak doprawić i podać danie?
Kiedy kalafior i owoce morza są gotowe, skosztuj dania i w razie potrzeby dopraw je jeszcze solą i pieprzem. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki, która doda świeżości i podkreśli smak całego dania.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Kalafior w połączeniu z owocami morza to oryginalna i smaczna propozycja, idealna na obiad lub kolację. Delikatny smak kalafiora doskonale komponuje się z intensywnym aromatem owoców morza, a biało-winna nuta nadaje potrawie elegancji. To zdrowe, pełnowartościowe danie, które można podać zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje.
