Warzywne leczo to jedno z tych dań, które zadowoli zarówno miłośników zdrowej kuchni, jak i fanów aromatycznych potraw. Leczo, pełne kolorowych warzyw, jest idealnym rozwiązaniem na lekki obiad czy kolację. To proste danie, które zachwyca bogactwem smaków i intensywnym aromatem, a do jego przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników. Jak przygotować pyszne warzywne leczo? Przekonaj się, korzystając z poniższego przepisu!
Jakie składniki są potrzebne do warzywnego leczo?
Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że masz pod ręką wszystkie potrzebne składniki:
- 1 czerwona cebula
- 1 czerwona papryka
- 2 żółte cukinie
- 3 pomidory (około 300 g)
- 200 g fasolki szparagowej
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 łyżki łagodnego ketchupu
- 2 łyżki oleju
- 0,5 papryczki chili
- Sól i pieprz do smaku
- Cukier do smaku (opcjonalnie)
Jak przygotować warzywne leczo?
Jak przygotować warzywa?
- Krojenie warzyw: Cebulę pokrój w kostkę, paprykę w paski, a cukinię i pomidory w większe kawałki. Fasolkę szparagową pokrój na mniejsze części.
Jak przygotować leczo krok po kroku?
- Podsmażanie cebuli: Na dużej patelni rozgrzej olej. Wrzucaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista.
- Dodanie papryki i fasolki: Do cebuli dodaj paprykę i fasolkę szparagową. Smaż przez kilka minut, aż papryka zacznie mięknąć.
- Dodanie cukinii i pomidorów: W kolejnym kroku dodaj do warzyw cukinię oraz pomidory. Całość smaż przez kilka minut, aż warzywa zaczną puszczać soki i tworzyć sos.
Jak doprawić leczo?
- Dodanie przypraw i ketchupu: Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, papryczkę chili oraz łagodny ketchup. Dopraw leczo solą, pieprzem i szczyptą cukru do smaku. Całość duś na małym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki dobrze się połączą.
Jak podawać warzywne leczo?
Jakie dodatki pasują do warzywnego leczo?
- Podanie: Warzywne leczo najlepiej smakuje na ciepło. Można podać je samo, z pieczywem, ryżem lub kaszą. Danie świetnie komponuje się również z dodatkiem świeżych ziół, takich jak natka pietruszki lub bazylia.
Podsumowanie: Dlaczego warto spróbować warzywnego leczo?
Warzywne leczo to proste, a jednocześnie pełne smaku danie, które zadowoli zarówno wegetarian, jak i osoby dbające o zdrową dietę. Dzięki aromatycznym przyprawom i świeżym warzywom leczo nabiera intensywnego, letniego charakteru. To idealny wybór na szybki obiad czy kolację, którą można przygotować w niecałe 30 minut. Spróbuj tego przepisu i ciesz się zdrowym, kolorowym posiłkiem!
