Tartaletki z ciasta francuskiego to łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie elegancka przekąska, która sprawdzi się na każdą okazję. W tym przepisie zrezygnujemy z gotowych przypraw i użyjemy naturalnych, świeżych składników, aby podkreślić smak pomidorów, oliwek i sera. Jak je przygotować?
Jakie składniki będą potrzebne do tartaletek z ciasta francuskiego?
Do przygotowania tartaletek potrzebujesz następujących składników:
- 400 gramów gotowego ciasta francuskiego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 100 gramów pomidorów malinowych
- 100 gramów parmezanu lub innego twardego sera
- 50 gramów czarnych oliwek
- Sól, pieprz, suszone oregano lub bazylia do smaku
Te proste składniki zapewnią doskonały smak tartaletek, a przyprawy dodadzą im wyrazistego aromatu.
Jak przygotować ciasto francuskie?
- Przygotowanie ciasta: Rozwiń gotowe ciasto francuskie i rozwałkuj je na grubość około 3-4 mm. Za pomocą szklanki lub okrągłej foremki wykrawaj kółka, które będą podstawą tartaletek. Każde kółko natnij delikatnie na brzegach, aby utworzyć rant.
- Przygotowanie form: Nasmaruj formy do tartaletek (lub blachę do muffinów) odrobiną oliwy z oliwek, a następnie umieść w nich wycięte kółka z ciasta francuskiego. Upewnij się, że brzegi lekko wystają.
Jak przygotować nadzienie do tartaletek?
- Przygotowanie pomidorów i oliwek: Pokrój pomidory malinowe w cienkie plasterki, a czarne oliwki przepołów. Te składniki nadadzą tartaletkom świeżości i smaku.
- Dodanie przypraw: Każde kółko ciasta francuskiego delikatnie posmaruj oliwą z oliwek, a następnie posyp solą, pieprzem i suszonym oregano lub bazylią. Dzięki temu tartaletki nabiorą aromatu, a przyprawy wzmocnią smak składników.
Jak ułożyć nadzienie i piec tartaletki?
- Układanie nadzienia: Na każdym kawałku ciasta francuskiego połóż kilka plasterków pomidora, kilka połówek oliwek i posyp wszystko startym parmezanem. Parmezan doda tartaletkom chrupkości i wyjątkowego smaku.
- Pieczenie tartaletek: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz tartaletki przez 15–20 minut, aż ciasto francuskie stanie się złociste i chrupiące, a ser ładnie się roztopi.
Jak podać tartaletki?
Tartaletki najlepiej smakują na ciepło, ale możesz je podawać również na zimno. Są idealne jako przekąska na przyjęcie, ale sprawdzą się również jako dodatek do sałatki. Aby nadać im świeżości, możesz udekorować je listkami bazylii lub oregano.
Jakie są sekrety idealnych tartaletek?
Chrupiąca skórka i dobrze doprawione nadzienie to klucz do udanych tartaletek. Ważne jest, aby ciasto było dobrze rozwałkowane, a piekarnik odpowiednio nagrzany. Przyprawy, takie jak oregano czy bazylia, idealnie podkreślą smak pomidorów i oliwek, dodając tartaletkom śródziemnomorskiego charakteru.
Smacznego!
