Jeśli szukasz przepisu na szybki, ale wykwintny obiad, tagliatelle z mascarpone i szpinakiem będzie idealnym wyborem. Kremowy sos mascarpone, delikatny szpinak i nutka gałki muszkatołowej tworzą wspaniałe połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jak przygotować to danie? Oto przepis!
Jakie składniki są potrzebne do tagliatelle z mascarpone i szpinakiem?
Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że masz wszystkie składniki:
- 250 g makaronu tagliatelle
- 250 g serka mascarpone
- 2 ząbki czosnku
- 250 g szpinaku baby
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- 0,2 łyżeczki tymianku
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 1 szczypta pieprzu czarnego
- 0,2 łyżeczki soli
Jak przygotować sos mascarpone ze szpinakiem?
Pierwszym krokiem jest przygotowanie kremowego sosu. Jak to zrobić? Na patelni rozgrzej oliwę i masło. Następnie dodaj drobno posiekane ząbki czosnku i podsmażaj je, aż uwolnią aromat, ale uważaj, żeby ich nie przypalić. Następnie dodaj serek mascarpone i podgrzewaj, aż serek rozpuści się i zmieni konsystencję na płynną. Dodaj przyprawy: gałkę muszkatołową oraz tymianek.
Jak dodać szpinak do sosu?
Gdy mascarpone już się rozpuści, dodaj do sosu szpinak baby. Podgrzewaj go, aż delikatnie zwiędnie – to zajmie tylko kilka minut. Dzięki temu szpinak zachowa świeżość, a jednocześnie połączy się z kremowym sosem.
Jak połączyć makaron z sosem?
Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź. Dodaj makaron do przygotowanego sosu i delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek makaronu był pokryty kremowym sosem. Na koniec dopraw danie solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku.
Podsumowanie
Tagliatelle z mascarpone i szpinakiem to idealne danie na szybki obiad, które zachwyci swoją prostotą i wykwintnością. Kremowy sos, aromatyczny czosnek i delikatny szpinak tworzą harmonijną kompozycję, która świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem eleganckiej, a jednocześnie łatwej do przygotowania kuchni!
