KategorieBaza wiedzy Kuchnia Wegetariańska Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z Oliwek

Jak przygotować tagliatelle z brokułami, tymiankiem i suszonymi pomidorami?

Szukasz lekkiego, ale aromatycznego dania, które zachwyci swoim smakiem i prostotą? Tagliatelle z brokułami, tymiankiem i suszonymi pomidorami to świetny wybór! To klasyczne danie kuchni włoskiej, które łączy świeże warzywa z delikatną nutą ziół i parmezanu. Idealne na szybki, pożywny obiad. Jak przygotować to danie krok po kroku?

Jakie składniki są potrzebne do tagliatelle z brokułami i suszonymi pomidorami?

  • Makaron tagliatelle verdi: 200 gramów
  • Brokuł: 1 sztuka
  • Suszone pomidory: 8 sztuk
  • Czosnek: 2 ząbki
  • Świeży tymianek: 1 pęczek
  • Parmezan (starty): 2 łyżki
  • Oliwa extra virgin: 0,3 szklanki
  • Sól morska: 1 szczypta
  • Czarny pieprz (mielony)

Jak przygotować tagliatelle krok po kroku?

  1. Jak przygotować brokuły? Brokuł podziel na różyczki i wrzuć do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotuj przez 4-5 minut, aż będą al dente. Następnie odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zachować ich jędrność i intensywny kolor.
  2. Jak ugotować makaron? W międzyczasie ugotuj makaron tagliatelle al dente w osolonej wodzie. Uważaj, aby nie rozgotować makaronu – powinien być sprężysty i zachować swoją strukturę.
  3. Jak przygotować sos z tapenadą? Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek i smaż go chwilę, aż zacznie intensywnie pachnieć. Ważne jest, aby nie przesmażyć czosnku, ponieważ może stać się gorzki.
  4. Jak połączyć składniki? Do podsmażonego czosnku dodaj pokrojone suszone pomidory, ugotowane brokuły oraz makaron. Wrzuć świeże listki tymianku, wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw szczyptą soli oraz świeżo zmielonym pieprzem.
  5. Jak podać danie? Na koniec posyp gotowe danie startym parmezanem. Tagliatelle najlepiej podawać od razu, gdy są jeszcze ciepłe, aby składniki idealnie się połączyły, tworząc harmonijną całość.

Podsumowanie

Tagliatelle z brokułami, tymiankiem i suszonymi pomidorami to danie, które łączy prostotę i bogactwo smaków. Dzięki świeżym warzywom, aromatycznym ziołom i delikatnemu parmezanowi, ten makaron zachwyca każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Idealne na lekki obiad lub kolację, która dostarcza nie tylko satysfakcji smakowej, ale także cennych wartości odżywczych.