Spaghetti po florencku to połączenie kremowego sosu śmietanowego i świeżego szpinaku. Inspiracja kuchnią włoską sprawia, że to danie jest delikatne, a jednocześnie pełne smaku. Jest idealne na szybki i sycący posiłek, który zachwyci każdego miłośnika włoskich smaków. Sprawdź, jak je przygotować!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania spaghetti po florencku potrzebujesz:
- 100 g mrożonego szpinaku
- 200 g makaronu spaghetti
- 250 ml wody
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebulę
- 100 ml śmietany
- 1 szczyptę soli
- 1 szczyptę pieprzu
- 1 łyżkę oleju
Jak przygotować sos ze szpinakiem?
- Szpinak – Rozmroź szpinak i odciśnij nadmiar wody. Szpinak to kluczowy składnik tego dania, który nadaje mu charakterystyczny, świeży smak i piękny zielony kolor.
- Cebula i czosnek – Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz ząbek czosnku. Na dużej patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek, aby całość nabrała aromatu.
- Dodanie szpinaku – Do zeszklonej cebuli i czosnku dodaj rozmrożony szpinak i podsmażaj przez kilka minut, aż stanie się miękki i aromatyczny.
Jak przygotować makaron spaghetti?
- Gotowanie makaronu – W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Odcedzenie – Odcedź makaron, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania. Dzięki temu woda posłuży do rozrzedzenia sosu, nadając mu idealną konsystencję.
Jak połączyć składniki?
- Na patelnię ze szpinakiem dodaj śmietanę i delikatnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj ugotowane spaghetti do sosu i dobrze wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się kremowym sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Jak podawać spaghetti po florencku?
Spaghetti po florencku podawaj na gorąco, udekorowane świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek. Danie to doskonale komponuje się z chrupiącym pieczywem lub lekką sałatką z rukolą.
