Szukasz pomysłu na prostą i smaczną przekąskę lub dodatek do obiadu? Pieczona cukinia z parmezanem to idealne połączenie chrupiącej skórki z delikatnym, maślanym wnętrzem cukinii. Zobacz, jak w kilku krokach przygotować to danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Jakie składniki będą potrzebne?
- 2 średnie cukinie
- Duża garść startego parmezanu
- 1 łyżeczka oregano
- Szczypta chili
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Olej rzepakowy
- Sól do smaku
- Oliwa extra virgin (opcjonalnie)
Jak przygotować cukinię do pieczenia?
- Jak pokroić cukinię?
Zacznij od dokładnego umycia cukinii. Następnie pokrój je w plasterki o grubości około 1 cm, aby równomiernie się upiekły i zachowały swoją strukturę. - Jak przygotować posypkę?
Wymieszaj starty parmezan, oregano, chili i sól. Ta mieszanka nada cukinii wyjątkowego smaku i stworzy chrupiącą skórkę podczas pieczenia.
Jak upiec cukinię?
- Jak przygotować blachę?
Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, aby cukinia się nie przykleiła. Plasterki cukinii równomiernie ułóż na blasze, pozostawiając niewielkie odstępy. - Jak przyprawić cukinię?
Skrop cukinię olejem rzepakowym lub oliwą, jeśli preferujesz delikatniejszy smak. Następnie równomiernie posyp każdą cukinię przygotowaną mieszanką parmezanu, oregano i chili. - Jak długo piec cukinię?
Piecz cukinię przez około 15 minut, aż stanie się złocista i chrupiąca na brzegach. Upewnij się, że nie pieczesz jej zbyt długo, aby nie straciła swojej soczystości.
Jak udekorować i podać pieczoną cukinię?
- Jak udekorować pieczoną cukinię?
Po wyjęciu z piekarnika posyp cukinię świeżo posiekaną natką pietruszki. Dla podkręcenia smaku możesz również skropić ją oliwą extra virgin. - Jak serwować?
Pieczoną cukinię podawaj na gorąco jako przystawkę, przekąskę lub dodatek do dań głównych. Doskonale komponuje się z lekkimi sosami jogurtowymi lub sałatką.
Jakie są najważniejsze wskazówki?
- Aby uzyskać idealną chrupkość, uważaj na grubość plasterków cukinii. Zbyt cienkie szybko się spalą, a zbyt grube mogą nie uzyskać odpowiedniej konsystencji.
- Możesz dowolnie regulować ostrość poprzez dodanie większej ilości chili lub całkowite pominięcie tego składnika.
Dlaczego warto spróbować pieczonej cukinii z parmezanem?
Pieczona cukinia z parmezanem to proste, a jednocześnie wyrafinowane danie, które doskonale sprawdzi się zarówno jako przekąska, jak i dodatek do bardziej wykwintnych potraw. Połączenie delikatnej cukinii z aromatycznymi przyprawami i chrupiącym parmezanem sprawia, że danie to z pewnością zadowoli każde podniebienie.
