Czy myślisz o wyjątkowym daniu, które łączy intensywny smak pieczonej papryki z delikatnym makaronem? Pesto z pieczonej papryki to idealne połączenie prostoty i głębi smaku, a w zestawieniu z makaronem staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. To danie idealne na szybki obiad, który wygląda elegancko, a smakuje jeszcze lepiej! Jak przygotować to pyszne pesto krok po kroku? Sprawdź poniższy przepis.
Jakie składniki będą potrzebne do pesto z pieczonej papryki?
Zanim przystąpisz do przygotowania pesto, upewnij się, że masz wszystkie składniki. Oto co będzie Ci potrzebne:
Na pesto:
- 2 czerwone papryki
- 4 ząbki czosnku
- 6 suszonych pomidorów
- 4 łyżki prażonych orzeszków piniowych
- Sok z 1 cytryny
- 60 g startego parmezanu
- 1 pęczek świeżej bazylii
- 1 łyżka kaparów
- 3 łyżki oliwy
- Szczypta soli morskiej
- Szczypta pieprzu
- 1/2 szklanki oleju z suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
Na makaron:
- 300 g makaronu tagliatelle
Jak przygotować pesto z pieczonej papryki?
Podstawą tego dania jest intensywny smak pieczonej papryki i suszonych pomidorów, które tworzą bogate, kremowe pesto. Jak przygotować to pesto?
- Pieczenie papryki: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Papryki umyj, osusz i natrzyj oliwą. Zawiń je w folię aluminiową i piecz przez około 40 minut, przewracając w połowie czasu. Po upieczeniu ostudź papryki, obierz ze skóry i usuń nasiona oraz ogonki.
- Miksowanie składników: Upieczoną paprykę przełóż do blendera. Dodaj czosnek, suszone pomidory, orzeszki piniowe, sok z cytryny, 40 g parmezanu, wędzoną paprykę i olej z suszonych pomidorów. Miksuj, aż uzyskasz gładkie pesto. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Jak ugotować makaron i połączyć go z pesto?
Makaron tagliatelle idealnie pasuje do tego kremowego pesto, wchłaniając jego aromaty. Jak go przygotować?
- Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron tagliatelle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź i przełóż z powrotem do garnka.
- Łączenie makaronu z pesto: Do garnka z makaronem dodaj pesto z pieczonej papryki, posiekaną bazylię, kapary i resztę startego parmezanu. Dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie oblepił każdy kawałek makaronu.
Jak podać pesto z pieczonej papryki z makaronem?
Gdy pesto i makaron są już gotowe, czas na podanie. Jak najlepiej serwować to danie?
- Podanie: Makaron przełóż na talerze, a na wierzch dodaj kilka płatków parmezanu oraz świeże liście bazylii. Całość możesz dodatkowo posypać prażonymi orzeszkami piniowymi dla chrupkości.
Dlaczego warto przygotować pesto z pieczonej papryki z makaronem?
Pesto z pieczonej papryki to doskonały sposób na urozmaicenie klasycznych dań makaronowych. Jego głęboki, lekko słodki smak pieczonej papryki idealnie komponuje się z suszonymi pomidorami, orzeszkami piniowymi i cytryną, tworząc harmonijną całość. To prosty i szybki przepis, który zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej! Spróbuj tego przepisu, a pesto z pieczonej papryki stanie się stałym elementem Twojego kulinarnego repertuaru.
