Czy szukasz pomysłu na pyszne i sycące danie z warzywami w roli głównej? Panierowany bakłażan z mozzarellą to doskonały wybór dla miłośników chrupiącej skórki i roztopionego sera. Zobacz, jak łatwo przygotować to danie w domu!

Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania panierowanego bakłażana z mozzarellą?

Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:

• 1 bakłażan,
• 150 g mozzarelli,
• 1 jajko,
• 3 łyżki bułki tartej,
• sól i pieprz do smaku,
• olej do smażenia.

Jak przygotować bakłażana do panierowania?

Zacznij od umycia i pokrojenia bakłażana na plastry o grubości około 1 cm. Oprósz je solą i odstaw na kilka minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Następnie osusz plastry bakłażana papierowym ręcznikiem.

Jak nadziać bakłażana mozzarellą?

Pokrój mozzarellę na cienkie plasterki i ułóż ją na połowie plastrów bakłażana. Następnie przykryj je drugą połową, tworząc „kanapki” z bakłażana i mozzarelli.

Jak panierować bakłażana?

Roztrzep jajko w misce, a bułkę tartą wysyp na talerz. Każdą „kanapkę” z bakłażana zanurz najpierw w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej, starając się równomiernie pokryć każdą stronę.

Jak smażyć panierowanego bakłażana?

Rozgrzej olej na patelni i smaż bakłażany na średnim ogniu, aż panierka będzie złocista i chrupiąca, a mozzarella wewnątrz zacznie się roztapiać. Smaż z obu stron po kilka minut, uważając, by nie przypalić panierki.

Jak podawać panierowanego bakłażana z mozzarellą?

Po usmażeniu przełóż bakłażany na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Następnie przełóż na talerze i posyp świeżo zmielonym pieprzem oraz ulubionymi ziołami. Danie podawaj na ciepło, jako samodzielną przekąskę lub dodatek do sałatki.

Czy panierowany bakłażan z mozzarellą stanie się Twoim ulubionym przepisem na szybki i smaczny obiad? Spróbuj, a przekonasz się, jak pyszne może być!