Jak przygotować makaron ze szpinakiem i soczewicą?
Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić pyszny i zdrowy makaron ze szpinakiem i soczewicą? To połączenie pełne smaku i wartości odżywczych, idealne na szybki obiad lub kolację. Zobacz, jak krok po kroku przyrządzić to danie, łącząc makaron, soczewicę i aromatyczne przyprawy.
Jakie składniki są potrzebne?
- 200 g makaronu penne
- 80 g soczewicy
- 70 g świeżego szpinaku
- 2 marchewki
- 5 pomidorów
- 200 ml soku pomidorowego
- 4 suszone pomidory
- 1 cebula
- 200 g sera feta
- 1 ząbek czosnku
- Kolendra do smaku
- Sól, pieprz czarny mielony, wędzona papryka, chili, kumin
- Natka pietruszki
- Olej do smażenia
Jak ugotować makaron i soczewicę?
- Jak przygotować makaron?
Ugotuj makaron penne al dente w osolonej wodzie, aby zachował odpowiednią konsystencję. Odcedź i odstaw. - Jak ugotować soczewicę?
Ugotuj soczewicę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pamiętaj, aby nie rozgotować, by zachowała swój kształt i teksturę.
Jak przygotować warzywa i sos?
- Jak przygotować warzywa?
Pokrój cebulę i suszone pomidory w kostkę, a marchewki w cienkie plasterki. Świeże pomidory obierz ze skóry i pokrój w grubą kostkę. - Jak usmażyć warzywa?
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, marchewkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy warzywa zmiękną, dodaj szpinak i smaż około 2-3 minut, aż zwiędnie. - Jak dodać resztę składników do sosu?
Do warzyw na patelni dodaj świeże pomidory, suszone pomidory, ugotowaną soczewicę oraz sok pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem, wędzoną papryką, chili, kuminem i kolendrą. Całość mieszaj, aż składniki się połączą, a sos zgęstnieje.
Jak połączyć makaron z sosem?
- Jak połączyć makaron i sos?
Dodaj ugotowany makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby każdy makaron był równomiernie pokryty sosem. - Jak udekorować i podać?
Na talerzach ułóż porcje makaronu, a na wierzchu posyp pokruszoną fetą i posiekaną natką pietruszki.
Jakie są kluczowe wskazówki?
- Aby ułatwić obieranie pomidorów ze skóry, możesz sparzyć je gorącą wodą.
- Soczewicę gotuj na wolnym ogniu, aby nie rozpadła się, a jedynie zmiękła.
- W zależności od preferencji, możesz dodać więcej przypraw, aby sos był bardziej pikantny lub aromatyczny.
Dlaczego warto przygotować makaron ze szpinakiem i soczewicą?
Makaron ze szpinakiem i soczewicą to doskonałe połączenie zdrowych składników, które dostarczą energii i mnóstwa smaku. To wegetariańskie danie jest nie tylko pełne błonnika i białka, ale również szybkie i łatwe w przygotowaniu. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym, sycącym posiłkiem!
