Makaron z pietruszkowym pesto to świeże, zdrowe i pełne smaku danie, które zachwyci swoją prostotą i intensywnym aromatem. Pesto z natki pietruszki to ciekawa alternatywa dla klasycznego pesto z bazylii, a dodatek orzechów włoskich nadaje mu wyjątkowego charakteru. Jak przygotować to pyszne danie? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania makaronu z pietruszkowym pesto będziesz potrzebować:
- 2-3 ząbki czosnku
- 100 g natki pietruszki
- 100 g orzechów włoskich
- 6-8 łyżek oliwy
- sól do smaku
- czarny pieprz mielony
- makaron tagliatelle
- płatki papryki (do posypania)
Jak przygotować makaron z pietruszkowym pesto?
- Gotowanie makaronu – Zacznij od ugotowania makaronu tagliatelle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź go, gdy będzie al dente, i odstaw na bok.
- Prażenie orzechów – W międzyczasie upraż orzechy włoskie na suchej patelni, aby podkreślić ich smak. Praż przez kilka minut, aż staną się lekko złociste. Następnie odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie natki pietruszki i czosnku – Umyj natkę pietruszki i osusz ją dokładnie. Oddziel listki od łodyżek – do pesto wykorzystujemy tylko same listki. Czosnek obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
Jak zrobić pietruszkowe pesto?
- Blendowanie składników – W blenderze umieść natkę pietruszki, orzechy włoskie, czosnek oraz oliwę. Blenduj całość, aż uzyskasz gładką, półpłynną konsystencję. Jeśli pesto będzie zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej oliwy.
- Doprawienie pesto – Dopraw pesto solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem według smaku. Możesz również dodać odrobinę płatków papryki dla pikantności.
Jak podać makaron z pesto?
- Mieszanie makaronu z pesto – Ugotowany makaron wymieszaj z przygotowanym pesto, aby dobrze się nim pokrył.
- Serwowanie – Podawaj makaron z pietruszkowym pesto na talerzach, posypując go dodatkowo płatkami papryki oraz ewentualnie kilkoma posiekanymi orzechami dla chrupiącego akcentu.
Makaron z pietruszkowym pesto to idealne danie na szybki, ale wykwintny obiad. Świeżość pietruszki i orzechowy aromat pesto w połączeniu z tagliatelle sprawiają, że to danie smakuje wyjątkowo. Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się zdrowym, domowym posiłkiem!
