Makaron w sosie pomidorowym to klasyczne, proste danie, które uwielbiają miłośnicy kuchni włoskiej na całym świecie. Jego podstawą są soczyste pomidory, aromatyczny czosnek i delikatna cebula, które tworzą esencjonalny, lekko słodki sos. Dodatek oliwy z oliwek i świeżo mielonego pieprzu wzbogaca smak, tworząc pełnowartościowy, zdrowy posiłek. Wykorzystanie makaronu orkiszowego nie tylko nadaje daniu charakteru, ale także dostarcza cennych wartości odżywczych. To danie idealne na szybki obiad lub kolację, gdy zależy nam na prostocie, a jednocześnie na intensywnym smaku i aromacie.
Jakie składniki są potrzebne do makaronu w sosie pomidorowym?
Do przygotowania prostego i smacznego makaronu w sosie pomidorowym potrzebujesz:
- 500 g makaronu orkiszowego
- 1 cebulę
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 0,5 łyżeczki cukru
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować sos pomidorowy do makaronu?
1. Przygotuj bazę do sosu
Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż, aż cebula zmięknie i lekko się zeszkli. Następnie dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż jeszcze przez chwilę, uważając, by czosnek się nie przypalił, bo może stać się gorzki.
2. Dodaj pomidory i przyprawy
Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj krojone pomidory z puszki. Dopraw sos solą, pieprzem oraz odrobiną cukru, który złagodzi kwasowość pomidorów. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 15–20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.
Jak ugotować makaron orkiszowy?
Podczas gdy sos się gotuje, przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli, wrzuć makaron orkiszowy i gotuj al dente, aby zachował swoją strukturę. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale pozostaw trochę wody z gotowania, która może się przydać do połączenia sosu z makaronem.
Jak połączyć makaron z sosem?
Po odcedzeniu makaronu przełóż go bezpośrednio na patelnię z sosem pomidorowym. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Delikatnie wymieszaj makaron z sosem, aby każdy kawałek makaronu był nim dokładnie pokryty.
Dlaczego warto przygotować makaron w sosie pomidorowym?
Makaron w sosie pomidorowym to jedno z najprostszych i najpopularniejszych dań, które zawsze smakuje wyśmienicie. To danie jest szybkie do przygotowania, a jednocześnie pełne smaku i aromatu. Orkiszowy makaron nadaje dodatkowej wartości odżywczej, a świeże składniki, takie jak cebula i czosnek, dodają głębi smaku. To idealny przepis na szybki obiad lub kolację, który można łatwo dostosować, dodając ulubione przyprawy lub zioła, takie jak bazylia czy oregano.
