KategorieBaza wiedzy Kuchnia Wegetariańska Kuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek

Jak przygotować kolorowe penne z pesto mocno pietruszkowym?

Czy szukasz pomysłu na danie pełne koloru i smaku? Kolorowe penne z pesto mocno pietruszkowym to wyraziste i zdrowe połączenie makaronu mezze penne tricolore z intensywnie zielonym pesto przygotowanym z całej pietruszki. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować ten pełen aromatu posiłek!

Jakie składniki będą potrzebne?

  • Makaron penne (najlepiej mezze penne tricolore)
  • 1 duży pęczek natki pietruszki
  • 80 g korzenia pietruszki
  • 40 g łuskanego słonecznika
  • 30 g sera mimolette
  • 2 ząbki czosnku
  • Około 1/2 szklanki oliwy
  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Jak przygotować pesto mocno pietruszkowe?

  1. Jak przygotować korzeń pietruszki?
    Obierz korzeń pietruszki i ugotuj w lekko osolonej wodzie, aż będzie miękki. Następnie odstaw do ostygnięcia i pokrój na mniejsze kawałki.
  2. Jak uprażyć słonecznik?
    Ziarna słonecznika praż na suchej patelni, aż staną się złociste i uwolnią swój aromat. Odstaw do ostygnięcia.
  3. Jak przygotować pozostałe składniki pesto?
    Ser mimolette zetrzyj na drobnej tarce. Do rozdrabniacza wrzuć czosnek, listki pietruszki i część oliwy z oliwek. Miksuj przez kilka chwil, aż składniki się rozdrobną.
  4. Jak połączyć składniki na pesto?
    Dodaj ostudzoną pietruszkę, starty ser, uprażony słonecznik i resztę oliwy do rozdrabniacza. Miksuj wszystko razem, aż uzyskasz gładkie, kremowe pesto. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.

Jak przygotować makaron?

  1. Jak ugotować makaron?
    Ugotuj makaron penne al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i zachowaj odrobinę wody z gotowania, którą możesz dodać do pesto, aby uzyskać idealną konsystencję.
  2. Jak połączyć makaron z pesto?
    Wymieszaj gorący makaron z przygotowanym pesto mocno pietruszkowym. Dodaj wodę z gotowania, aby pesto lepiej przylegało do makaronu, i delikatnie podgrzej całość.

Jak udekorować i podać danie?

  1. Jak udekorować danie?
    Przed podaniem posyp makaron dodatkowym startym serem mimolette oraz odrobiną prażonych ziaren słonecznika. Dla ozdoby możesz dodać świeże listki pietruszki i szczyptę pieprzu.

Jakie są kluczowe wskazówki?

  • Upewnij się, że korzeń pietruszki jest dobrze ugotowany i miękki, co ułatwi blendowanie pesto.
  • Prażenie ziaren słonecznika nadaje im intensywnego smaku i chrupkości – nie pomijaj tego kroku!

Dlaczego warto spróbować kolorowego penne z pesto mocno pietruszkowym?

Kolorowe penne z pesto mocno pietruszkowym to danie pełne świeżości i wartości odżywczych. Intensywność pietruszki, chrupkość słonecznika i wyrazistość sera mimolette tworzą wyjątkowe połączenie smaków. To świetna propozycja na szybki obiad, który zaskoczy zarówno wyglądem, jak i smakiem. Spróbuj tego przepisu i ciesz się zdrowym, pełnym aromatów posiłkiem!