Kalafior to warzywo, które idealnie nadaje się do lekkich, ale aromatycznych dań w stylu włoskim. Ten przepis na gotowany na parze kalafior z oliwą i parmezanem jest prosty, zdrowy i pełen smaku. Sprawdź, jak przygotować kalafiora w wyjątkowy sposób.
Jakie składniki są potrzebne do kalafiora w stylu włoskim?
Do przygotowania tego dania potrzebujesz kilku podstawowych składników, które nadają potrawie intensywny, włoski charakter.
Składniki:
- Kalafior – 1 główka
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Parmezan – 50 g, starty
- Świeża pietruszka – garść, posiekana
- Czosnek – 2 ząbki, drobno posiekane
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Sól i pieprz – do smaku
Jak gotować kalafior na parze?
Gotowanie na parze pozwala zachować smak i wartości odżywcze kalafiora. Przygotowanie jest proste, a kalafior zyska delikatną konsystencję.
- Przygotowanie kalafiora: Umyj główkę kalafiora i podziel na różyczki. Osusz lekko papierowym ręcznikiem.
- Gotowanie na parze: Umieść kalafior w garnku do gotowania na parze lub w specjalnym koszyku parowym. Gotuj przez około 10 minut, aż kalafior stanie się miękki, ale zachowa lekko chrupiącą strukturę.
Jak dodać włoski aromat do kalafiora?
Po ugotowaniu kalafiora, kluczowym etapem jest dodanie aromatycznych składników. Oliwa z oliwek, czosnek i parmezan nadadzą mu wyjątkowy smak.
- Przygotowanie oliwy czosnkowej: Na małej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekany czosnek i podsmażaj przez chwilę, aż czosnek lekko się zarumieni, uwalniając swój aromat.
- Doprawianie kalafiora: Gotowanego na parze kalafiora przełóż do dużej miski, skrop oliwą z czosnkiem, dodaj sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku.
- Posypanie parmezanem i ziołami: Na wierzch posyp startym parmezanem i posiekaną świeżą pietruszką, które dodadzą daniu intensywności i świeżości.
Jak podać gotowanego na parze kalafiora w stylu włoskim?
Podawaj kalafiora od razu po przygotowaniu, aby zachować pełnię smaku i aromatów. Możesz udekorować go dodatkowymi ziołami i plasterkami cytryny dla efektu wizualnego.
