Czy kiedykolwiek próbowałeś przygotować paellę na grillu? Jarska paella z grilla to wspaniała alternatywa dla tradycyjnych potraw, pełna świeżych warzyw, aromatycznego ryżu i orzeźwiającego pesto. Dzięki temu przepisowi stworzysz kolorowe i smaczne danie, idealne na letnie spotkania w ogrodzie. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować tę pyszną potrawę!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania jarskiej paelli z grilla potrzebujesz:
- cebula (2 sztuki)
- żółta papryka (1 sztuka)
- czerwona papryka (1 sztuka)
- pomarańczowa papryka (1 sztuka)
- oliwa z oliwek (2 łyżki)
- orzeszki piniowe (0,25 szklanki)
- cytryna (1 sztuka)
- fasolka szparagowa (500 g)
- pieprz cayenne (szczypta)
- szafran (szczypta)
- ryż (500 g)
- cukinia (2 sztuki)
- bulion warzywny (1 litr)
- zielenina, np. natka pietruszki (3 łyżki)
- pesto (4 łyżki)
- pomidory pokrojone (7 sztuk)
Jak przygotować jarską paellę na grillu?
Krok 1: Podsmażenie warzyw
Pokrój papryki w paski, a cebulę posiekaj. Rozgrzej oliwę na patelni grillowej i podsmaż cebulę oraz papryki, aż staną się miękkie i lekko przyrumienione.
Krok 2: Dodanie cukinii i fasolki szparagowej
Cukinię pokrój w grube plastry, a fasolkę na mniejsze kawałki. Dorzuć je na patelnię do papryk i cebuli. Posyp pieprzem cayenne i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 3: Dodanie ryżu i bulionu
Do podsmażonych warzyw dodaj suchy ryż i mieszaj, aż ziarenka pokryją się oliwą. Następnie stopniowo wlewaj bulion warzywny, pozwalając ryżowi go wchłaniać.
Krok 4: Dodanie szafranu
Namocz szczyptę szafranu w trzech łyżkach ciepłej wody, a następnie dodaj go do paelli. Gotuj całość pod przykryciem przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby ryż nie przywierał do dna.
Krok 5: Dodanie pomidorów, pesto i orzeszków piniowych
Po 10 minutach gotowania dodaj pokrojone pomidory, pesto, garść orzeszków piniowych oraz posiekaną zieleninę. Wszystko delikatnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż ryż będzie miękki, a warzywa aromatyczne.
Krok 6: Podanie dania
Przed podaniem udekoruj jarską paellę cząstkami cytryny, które dodadzą świeżości daniu. Paella najlepiej smakuje na ciepło, serwowana bezpośrednio z patelni grillowej.
Jakie dodatki pasują do jarskiej paelli?
Dla osób, które nie są wegetarianami, można dodać grillowane krewetki lub kiełbaski, co wzbogaci danie o dodatkowe smaki. Paella może być podawana samodzielnie lub w towarzystwie lekkich sałatek.
Dlaczego warto spróbować jarskiej paelli z grilla?
Jarska paella z grilla to świetna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych dań z grilla. Warzywa zachowują swoją świeżość i chrupkość, a dodatek orzeszków piniowych i pesto nadaje paelli wyjątkowego charakteru. To kolorowe, zdrowe i smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno wegetarianom, jak i mięsożercom. Jest to idealna propozycja na letnie spotkania na świeżym powietrzu, pełna śródziemnomorskich smaków!
