Grillowany bakłażan z dressingiem to lekkie, zdrowe i pyszne danie, idealne na każdą porę roku. Delikatnie grillowany bakłażan w połączeniu z soczystymi pomidorami, chrupiącą cebulą i świeżą natką pietruszki tworzy orzeźwiającą kompozycję smaków. A całość dopełnia aromatyczny dressing, który nadaje daniu wyjątkowego charakteru. Jak przygotować to danie? Sprawdź poniższy przepis.
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania grillowanego bakłażana z dressingiem potrzebujesz:
- 1 bakłażan
- 1 mały pomidor
- ½ małej białej cebuli
- Natka pietruszki (ilość wedle uznania)
Dressing:
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- Sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
- Oliwa do smarowania bakłażana
- Ząbek czosnku
Jak przygotować bakłażana?
- Jak pokroić i przyprawić bakłażana? Bakłażana umyj, a następnie pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Skrop plastry oliwą z oliwek i delikatnie natrzyj przeciśniętym przez praskę czosnkiem, aby nadać im intensywny aromat.
- Jak grillować bakłażana? Rozgrzej patelnię grillową lub grill, jeśli przygotowujesz to danie w sezonie letnim. Grilluj plastry bakłażana z obu stron, aż staną się miękkie, a na ich powierzchni pojawią się charakterystyczne paski. Po zgrillowaniu przełóż bakłażana na talerz i odstaw do ostygnięcia.
Jak przygotować sałatkę?
- Jakie warzywa dodać do bakłażana? Pokrój pomidora i cebulę w drobną kostkę. Posiekaj natkę pietruszki wedle uznania. Te warzywa i zioła dodadzą świeżości i chrupkości zgrillowanemu bakłażanowi.
Jak zrobić aromatyczny dressing?
- Jak przygotować dressing do bakłażana? W małej miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, czerwony ocet winny, brązowy cukier, sól i pieprz. Dokładnie połącz wszystkie składniki, aby stworzyć aromatyczny, kwaśno-słodki dressing, który podkreśli smak bakłażana i sałatki.
Jak podać grillowanego bakłażana?
- Jak połączyć wszystkie składniki? Na zgrillowane plastry bakłażana nałóż pokrojone pomidory, cebulę i natkę pietruszki. Całość skrop przygotowanym dressingiem. Bakłażan wchłonie smak sosu, a świeże warzywa nadadzą mu lekkości i świeżości.
Dlaczego warto spróbować grillowanego bakłażana z dressingiem?
Grillowany bakłażan z dressingiem to zdrowa i smaczna propozycja, idealna jako przystawka lub lekkie danie główne. Bakłażan w połączeniu z aromatycznym dressingiem i świeżymi warzywami to doskonała kompozycja smaków, która świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem grillowanych warzyw w towarzystwie orzeźwiającego dressingu!
