Czerwone fusilli z mozzarellą to pyszne i kolorowe danie inspirowane smakami kuchni śródziemnomorskiej. Idealne na obiad lub kolację, łączy intensywność sosu pomidorowego z delikatnym, kremowym smakiem mozzarelli, która pięknie się rozpuszcza na gorącym makaronie. Dzięki swojej prostocie i wyrazistym smakom, to danie zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Jakie składniki są potrzebne do czerwonych fusilli z mozzarellą?
Składniki:
- Makaron fusilli: 200 gramów – idealny do zatrzymywania sosu dzięki swojej spiralnej strukturze
- Mozzarella: 125 gramów – świeża, pokrojona na kawałki, która nadaje daniu kremowej konsystencji
- Pomidory (świeże lub z puszki): 400 gramów – tworzą bazę sosu
- Czosnek: 2 ząbki – dodaje wyrazistego aromatu
- Oliwa z oliwek: 2-3 łyżki – podstawa do podsmażenia składników
- Świeża bazylia: kilka listków – dla świeżości i dekoracji
- Sól i pieprz: do smaku – podstawowe przyprawy do sosu
- Parmezan (opcjonalnie): do posypania – dla dodatkowego smaku i wykończenia
Jak przygotować sos pomidorowy do fusilli?
- Posiekaj czosnek na drobno i rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj czosnek na patelnię i smaż przez kilka chwil, aż zacznie delikatnie złocić się i uwolni aromat. Uważaj, aby się nie przypalił, bo nada gorzki smak.
- Dodaj pomidory (świeże, pokrojone na kawałki lub z puszki) i gotuj przez około 10 minut, aż pomidory się rozpadną i stworzą gęsty sos. Możesz lekko rozgnieść je łopatką, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Dopraw sos solą i pieprzem według smaku, aby był odpowiednio wyrazisty i pełny aromatu.
Jak przygotować makaron i połączyć go z sosem?
- Ugotuj makaron fusilli zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, pozostawiając trochę wody z gotowania – przyda się do regulacji konsystencji sosu.
- Przełóż makaron do sosu pomidorowego na patelni i delikatnie wymieszaj, aby dokładnie pokrył się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Jak dodać mozzarellę do fusilli?
- Pokrój mozzarellę na małe kawałki i dodaj ją do gorącego makaronu na patelni. Wymieszaj delikatnie, aby ser zaczął się topić i połączył się z sosem, tworząc kremową konsystencję.
- Dodaj listki świeżej bazylii i dopraw całość pieprzem, aby danie nabrało śródziemnomorskiego aromatu.
Jak podać czerwone fusilli z mozzarellą?
Czerwone fusilli z mozzarellą najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy mozzarella jest jeszcze ciepła i lekko rozpuszczona. Przed podaniem posyp danie świeżo startym parmezanem i udekoruj listkami bazylii. To danie doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na romantyczną kolację. Smacznego!
