Szukasz lekkiej, orzeźwiającej przystawki, która zaskoczy nie tylko smakiem, ale i wyglądem? Carpaccio z cukinii z kozim serem i malinami to wyjątkowe danie, które łączy delikatność warzyw z wyrazistym smakiem sera i owocową nutą. Jak przygotować to danie krok po kroku? Oto przepis!
Jakie składniki są potrzebne do carpaccio z cukinii?
Zanim przystąpisz do przygotowania dania, upewnij się, że masz wszystkie składniki:
- 2 średnie cukinie
- 30 g sera koziego
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka oliwy truflowej
- szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka miodu lipowego
- kilka świeżych malin
Jak przygotować cukinię do carpaccio?
Cukinia to główny składnik tego dania, dlatego ważne jest, aby przygotować ją w odpowiedni sposób. Jak to zrobić? Umyj cukinie i pokrój je w cienkie plasterki, najlepiej za pomocą mandoliny, aby uzyskać równe i bardzo cienkie krążki. Cienkie plasterki cukinii będą stanowić idealną bazę dla reszty składników.
Jak przygotować dressing do carpaccio?
Aby podkreślić delikatny smak cukinii, potrzebujemy lekkiego dressingu. Jak go zrobić? Wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, miodem oraz oliwą truflową. Ta kombinacja doda daniu subtelnej słodyczy, kwasowości i wyrafinowanego smaku oliwy truflowej. Na koniec dopraw dressing szczyptą czarnego pieprzu.
Jak złożyć carpaccio?
Plasterki cukinii ułóż równomiernie na talerzu, tworząc estetyczną bazę. Następnie pokrusz na wierzchu ser kozi, który idealnie komponuje się z delikatnością cukinii. Dodaj kilka świeżych malin, które wprowadzą owocową nutę i pięknie ożywią wizualnie całość. Na koniec polej całość przygotowanym dressingiem, aby smaki się połączyły.
Podsumowanie
Carpaccio z cukinii z kozim serem i malinami to wyjątkowe danie, które świetnie sprawdzi się jako przystawka na eleganckie spotkanie lub lekki lunch. Połączenie świeżej cukinii, kremowego sera i owocowej słodyczy malin tworzy harmonijną, zaskakującą kompozycję. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak w prosty sposób możesz przygotować wyjątkowe danie, które zachwyci smakiem i wyglądem!
