Czy klasyczna sałatka Caprese może zyskać nową, ciepłą odsłonę? Oczywiście! Caprese na ciepło z buraczkami to wykwintne i zdrowe danie, które zachwyci Twoich gości. Połączenie pieczonych buraków, roztopionej mozzarelli i chrupiących orzechów włoskich sprawi, że to danie stanie się prawdziwą ucztą smaków.
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować tę nietypową wersję Caprese, potrzebujesz:
- 1 buraka,
- 1 kulkę mozzarelli,
- rukolę do dekoracji,
- 2-3 orzechy włoskie,
- oliwę do smaku,
- sól i pieprz do smaku.
Jak przygotować buraki?
- Gotowanie lub pieczenie buraków: Buraki możesz ugotować w osolonej wodzie do miękkości, co zajmie około 30-40 minut, lub upiec, owijając je w folię aluminiową i piekąc w temperaturze 180°C przez 45-60 minut. Wybór metody zależy od Twoich preferencji.
- Krojenie buraków: Po ugotowaniu lub upieczeniu buraki ostudź, obierz ze skórki i pokrój na plasterki o grubości około 0,5 cm.
Jak przygotować mozzarellę?
Mozzarellę również pokrój na plasterki podobnej grubości jak buraki, aby składniki równomiernie się zapiekały.
Jak zapiec 'Caprese’ z buraczkami?
- Układanie warstw: W naczyniu żaroodpornym ułóż naprzemiennie plasterki buraka i mozzarelli, tworząc estetyczne warstwy.
- Zapiekaj danie: Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 190°C i zapiekaj, aż ser zacznie się roztapiać – około 10-15 minut.
Jak podawać Caprese na ciepło?
Gorące buraczki z mozzarellą wyłóż na talerze. Dodaj rukolę, która doda świeżości i lekkości daniu. Skrop całość oliwą z oliwek, dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem, a na koniec posyp posiekanymi orzechami włoskimi, które wprowadzą przyjemny, chrupiący element.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
To danie jest nie tylko pyszne, ale również zdrowe i sycące. Połączenie pieczonych buraków z mozzarellą tworzy harmonijną kompozycję smaków, a dodatek rukoli i orzechów nadaje lekkości i chrupkości.
Czy skusisz się na Caprese w nowej odsłonie? To idealny sposób na połączenie klasyki z nutą kreatywności!
