Grissini, czyli włoskie paluszki chlebowe, to idealna przekąska, która może zaskoczyć swoją prostotą i smakiem. Znane na całym świecie jako dodatek do zup, sałatek lub jako samodzielna przekąska, grissini podbijają serca nie tylko miłośników kuchni włoskiej. Te chrupiące paluszki są wprost stworzone do maczania w różnych dipach i sosach. Aby nadać im polski akcent, proponujemy grissini podać z aromatycznym sosem koperkowym na bazie śmietany i czosnku, który doda im wyjątkowego charakteru. Przygotowanie grissini jest prostsze, niż mogłoby się wydawać – wystarczy zaledwie kilka podstawowych składników, a efekt końcowy zachwyci każdego. Grissini z sosem koperkowym to świetna przekąska na przyjęcia, spotkania z przyjaciółmi, czy wieczory filmowe, kiedy mamy ochotę na coś lekkiego i pełnego smaku.
Składniki
Grissini
- 350 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 50 ml oliwy
- 200 ml letniej wody
- 2 łyżki suszonych drożdży
Sos koperkowy
- 250 g śmietany
- 1 pęczek świeżego koperku
- 1 ząbek czosnku
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie ciasta na grissini
W dużej misce wymieszaj mąkę, suszone drożdże, cukier i sól. Dodaj oliwę i stopniowo wlewaj letnią wodę, mieszając składniki, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody; jeśli zbyt wilgotne, wsyp trochę mąki. Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 10-15 minut, aby lekko wyrosło.
Krok 2: Formowanie i pieczenie grissini
Kiedy ciasto zacznie rosnąć, podziel je na mniejsze kawałki i wałkuj cienkie, długie paluszki o grubości około 1 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając niewielki odstęp między każdym grissini. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i piecz paluszki przez około 15 minut, aż lekko się zarumienią i staną się chrupiące.
Krok 3: Przygotowanie sosu koperkowego
Podczas gdy grissini się pieką, przygotuj sos koperkowy. Posiekaj drobno koperek oraz jeden ząbek czosnku. Przełóż je do blendera, dodaj śmietanę i zmiksuj na gładki sos. Jeśli wolisz bardziej intensywny smak czosnku, możesz dodać drugi ząbek. Sos koperkowy powinien być kremowy i dobrze połączony, dzięki czemu idealnie nada się do maczania grissini.
Krok 4: Serwowanie
Gotowe grissini podawaj w wysokiej szklance lub koszyczku obok miseczki z sosem koperkowym. Ta chrupiąca przekąska z aromatycznym dipem zachwyci Twoich gości i sprawdzi się na każdą okazję.
Zakończenie
Grissini z sosem koperkowym to prosty, ale niezwykle smakowity sposób na przekąskę, która zachwyci każdego. Delikatne paluszki chlebowe z chrupiącą skórką i lekko czosnkowy, kremowy sos koperkowy tworzą idealne połączenie smaków. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się włoskimi smakami we własnym domu, dodając im nieco polskiego charakteru. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak szybko można przygotować pyszną przekąskę dla rodziny i przyjaciół. Smacznego!
