Greckie briam to jedno z tych dań, które doskonale oddają istotę kuchni śródziemnomorskiej – prostota, pełnia smaków i zdrowe składniki. Briam to pieczona mieszanka warzyw, w której znajdziesz ziemniaki, cukinię, bakłażana, papryki, cebulę i pomidory, a całość doprawiona jest oliwą, oregano i serem feta. To danie, które łączy w sobie wszystkie najlepsze cechy kuchni greckiej: aromatyczne przyprawy, świeże warzywa i delikatność sera feta. Jak przygotować takie danie w swojej kuchni? Sprawdź poniżej!

Dlaczego warto spróbować briam?

Jeśli jesteś miłośnikiem warzyw, greckie briam to propozycja, której nie możesz przegapić. Pieczone warzywa nabierają niezwykłej głębi smaku, a dodatek sera feta sprawia, że danie staje się wyjątkowo sycące i pełne charakteru. Co więcej, to potrawa niezwykle prosta do przygotowania, idealna na obiad, kolację, a nawet lekką przekąskę. Greckie briam to również świetna opcja dla osób szukających zdrowych, pełnowartościowych posiłków.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania greckiego briam?

Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania tego aromatycznego dania:

• 3 ziemniaki
• 1 mała cukinia lub pół dużej
• 1 mały bakłażan lub połowa dużego
• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 2 pomidory
• Oregano
• Oliwa
• Sól i pieprz do smaku
• Pół kostki sera feta

Jak przygotować greckie briam?

Krok 1: Jak przygotować warzywa?

Zacznij od pokrojenia wszystkich warzyw. Ziemniaki pokrój w cienkie talarki, cukinię w półtalarki, bakłażana w kostkę, a cebulę w piórka. Papryki pokrój w paski, a pomidory w ćwiartki.

Krok 2: Jak przyprawić warzywa?

Przełóż ziemniaki i cebulę do miski, dodaj oliwę, oregano oraz sól, a następnie wymieszaj. Wyłóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. W tej samej misce wymieszaj resztę warzyw: cukinię, bakłażana, paprykę i pomidory. Dodaj oliwę, oregano, sól i pieprz, po czym wyłóż warzywa na ziemniaki.

Krok 3: Jak piec briam?

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180–170°C i piecz warzywa przez około 1,5 godziny, aż wszystkie składniki będą miękkie i lekko przyrumienione. W trakcie pieczenia możesz delikatnie przemieszać warzywa, aby równomiernie się upiekły.

Krok 4: Jak podawać briam?

Upieczone warzywa podawaj z pokruszonym serem feta. Możesz również dodać sos czosnkowy, który idealnie komponuje się z tym daniem, nadając mu dodatkowej świeżości i intensywności smaku.

Jakie są sekrety udanego briam?

Kluczem do idealnego briam jest odpowiednie pieczenie. Warzywa muszą być miękkie, a jednocześnie lekko chrupiące, a smaki powinny się wzajemnie przenikać. Ważne jest także, aby warzywa były dobrze doprawione oliwą, oregano oraz solą i pieprzem, co nada potrawie charakterystycznego, śródziemnomorskiego smaku.

Czy warto spróbować tego przepisu?

Greckie briam to idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie prostotę w kuchni, ale jednocześnie nie chcą rezygnować z wyrazistych smaków. To danie pełne witamin, zdrowych tłuszczów i białka, idealne na każdą porę roku. Jeśli lubisz eksperymentować z warzywami i chcesz wprowadzić do swojej kuchni śródziemnomorskie klimaty, ten przepis jest właśnie dla Ciebie!

Smacznego!