Fenkuł to warzywo, które w kuchni jest nieco mniej popularne, ale dzięki swojemu wyjątkowemu aromatowi i chrupkości zyskuje coraz więcej zwolenników. Duszony w Martini Bianco, z dodatkiem cebuli, czosnku i śmietany, fenkuł nabiera delikatnego, słodkawego smaku, który idealnie komponuje się z parmezanem. To eleganckie i nietuzinkowe danie z pewnością zaskoczy Twoich gości! Jak przygotować fenkuł duszony w martini? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować fenkuł duszony w martini, potrzebujesz:
- 2 sztuki fenkułu
- 125 ml Martini Bianco
- 1 cebulę
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki gęstej śmietany
- 2 łyżki oliwy
- 150 g startego parmezanu
- 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować fenkuł duszony w martini krok po kroku?
Jak przygotować fenkuł i warzywa?
- Fenkuł: Fenkuł umyj i obierz z zewnętrznych, twardych liści. Następnie pokrój bulwy fenkułu na cienkie plasterki.
- Cebula i czosnek: Cebulę obierz i pokrój w piórka, a ząbek czosnku na cienkie plasterki.
Jak usmażyć fenkuł z cebulą i czosnkiem?
- Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż na średnim ogniu przez około 3 minuty, stale mieszając, aby warzywa się nie przypaliły.
- Fenkuł: Po chwili dodaj pokrojone plasterki fenkułu i smaż kolejne 3 minuty, aż fenkuł zacznie mięknąć.
Jak dusić fenkuł w martini?
- Dodanie martini: Wlej Martini Bianco na patelnię i gotuj całość na małym ogniu przez 10 minut. Fenkuł powinien zmięknąć, a sos powinien się zredukować i zgęstnieć.
- Śmietana: Pod koniec duszenia dodaj zahartowaną śmietanę, aby nadać potrawie kremowej konsystencji. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Jak doprawić i podać fenkuł?
- Przyprawy: Dopraw danie solą i pieprzem według smaku. Na koniec posyp fenkuł startym parmezanem i natką pietruszki, aby nadać mu wyrafinowanego charakteru.
- Podanie: Fenkuł duszony w martini podawaj jako samodzielne danie lub dodatek do mięsnych potraw, takich jak pieczona ryba czy kurczak. Idealnie komponuje się z chrupiącym pieczywem lub ryżem.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Fenkuł duszony w martini to wykwintne danie, które łączy w sobie subtelność fenkułu z bogactwem smaków martini i śmietany. To propozycja dla osób, które cenią sobie eleganckie, ale jednocześnie proste w przygotowaniu dania. Dodatek parmezanu i świeżej natki pietruszki sprawia, że potrawa zyskuje na aromacie, a jej kremowa konsystencja wprost rozpływa się w ustach.
Podsumowanie – czy fenkuł duszony w martini to danie dla Ciebie?
Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i szukasz nowych, wyjątkowych smaków, fenkuł duszony w martini z pewnością przypadnie Ci do gustu. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem, idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego!
