Zastanawiasz się, jak przygotować sycący, ale jednocześnie lekki i zdrowy posiłek, który zadowoli zarówno wegetarian, jak i miłośników wyrazistych smaków? Fasolowe kotleciki z fetą i sosem czosnkowym to idealny wybór! Jakie składniki są potrzebne i jak krok po kroku przygotować to danie? Sprawdź przepis!
Jakie składniki są potrzebne do fasolowych kotlecików?
Aby przygotować fasolowe kotleciki, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które z łatwością znajdziesz w swojej kuchni. Oto, co musisz przygotować:
- 1 kilogram białej fasoli typu jasiek
- 2 kostki bulionu warzywnego
- 25 dekagramów sera feta
- 2 jajka
- 1 czerwona papryczka chili
- 5 ząbków czosnku
- 4 łyżki oleju z pestek winogron
- 1 pęczek natki pietruszki
- szczypta soli i pieprzu do smaku
Jak przygotować fasolowe kotleciki?
Krok 1: Jak odpowiednio ugotować fasolę?
Pierwszym krokiem w przygotowaniu fasolowych kotlecików jest namoczenie fasoli. Zalej ją zimną wodą i odstaw na noc. Następnie odcedź, zalej świeżą wodą, dodaj kostki bulionu i gotuj do miękkości. Czy wiesz, że bulion dodaje fasoli głębokiego smaku, podkreślając jej naturalną słodycz?
Krok 2: Jak zmielić masę fasolową?
Kiedy fasola ostygnie, przyszedł czas na miksowanie. Zmiel fasolę wraz z posiekaną papryczką chili, czosnkiem i natką pietruszki. Czy wolisz użyć maszynki do mielenia mięsa, czy blendera? Obie opcje są idealne, ale blender doda masie nieco bardziej kremowej konsystencji.
Krok 3: Jakie przyprawy dodać i kiedy?
Dodaj jajka, dopraw masę solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj. Ważne jest, aby teraz dodać pokrojony w kostkę ser feta, który nada kotlecikom wyjątkowego smaku i delikatnej konsystencji.
Krok 4: Jak smażyć kotleciki?
Formuj kotleciki, a następnie smaż je na gorącym oleju, aż nabiorą złocistego koloru. Czy wiesz, że smażenie na oleju z pestek winogron sprawia, że kotleciki mają idealnie chrupiącą skórkę, a jednocześnie pozostają lekkie i zdrowe?
Jak przygotować sos czosnkowy?
Sos czosnkowy doskonale podkreśli smak fasolowych kotlecików. Możesz użyć gotowego sosu czosnkowego, który wymaga jedynie rozrobienia według instrukcji na opakowaniu, ale jeśli chcesz, możesz też przygotować własną wersję. Wystarczy połączyć jogurt naturalny z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, odrobiną soli, pieprzu i oliwy z oliwek.
Jak podawać fasolowe kotleciki?
Kotleciki najlepiej smakują z sosem czosnkowym i świeżą sałatką z ziół lub warzyw. Możesz podać je zarówno na ciepło, jak i na zimno – są doskonałą opcją na obiad, kolację lub nawet przekąskę na wynos!
Fasolowe kotleciki z fetą to smaczna, zdrowa i prosta propozycja na posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak pysznie może smakować roślinna kuchnia!
