Makaron farfalle ze szparagami to połączenie lekkości i aromatu, idealne na każdą porę roku. Szparagi dodają świeżości, a kremowy sos podkreśla subtelny smak składników. Jak przyrządzić farfalle ze szparagami, które zachwyci rodzinę i gości?
Jakie składniki są potrzebne do farfalle ze szparagami?
Oto lista składników, które uczynią to danie wyjątkowo smacznym:
- Makaron farfalle – 250 gramów
- Świeże szparagi – 300 gramów
- Czosnek – 2 ząbki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Śmietanka kremówka – 150 mililitrów
- Parmezan – 50 gramów, starty
- Świeże zioła – np. bazylia lub pietruszka
- Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować szparagi do makaronu?
- Przygotowanie szparagów: Odetnij zdrewniałe końcówki szparagów, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki, zachowując delikatne główki.
- Blanszowanie: W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli i blanszuj szparagi przez 2-3 minuty, aby były miękkie, ale nadal chrupiące. Następnie przełóż je do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zachować intensywny zielony kolor.
Jak ugotować makaron farfalle?
- Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i wrzuć farfalle. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Jak przygotować kremowy sos do farfalle ze szparagami?
- Smażenie czosnku: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj drobno posiekany czosnek. Smaż przez chwilę na małym ogniu, aż zacznie pachnieć, uważając, by go nie przypalić.
- Dodanie śmietanki: Wlej śmietankę kremówkę na patelnię i doprowadź do lekkiego wrzenia, mieszając, aby powstał gładki sos. Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż się rozpuści, tworząc kremowy sos.
Jak połączyć farfalle, szparagi i sos?
- Łączenie składników: Do sosu na patelni dodaj ugotowany makaron farfalle oraz blanszowane szparagi. Delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
- Doprawienie: Dopraw danie solą i pieprzem według własnego smaku, pamiętając o intensywności smaku parmezanu.
Jak podawać farfalle ze szparagami?
Farfalle ze szparagami najlepiej smakują od razu po przygotowaniu. Przed podaniem posyp danie świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy pietruszka, które nadadzą daniu świeżości i aromatu. Możesz dodać dodatkową porcję parmezanu dla intensywniejszego smaku.
Makaron farfalle ze szparagami to danie, które zachwyci wszystkich miłośników włoskiej kuchni. Lekkość, świeżość i delikatność sprawiają, że jest to idealny wybór na każdą okazję. Smacznego!
