Jeśli marzysz o wyjątkowym, włoskim daniu, domowy makaron pappardelle z borowikami i kremowym sosem to idealny wybór. Połączenie szerokich wstążek makaronu, aromatycznych borowików i delikatnego, kremowego sosu tworzy wyrafinowaną kompozycję smakową, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Zobacz, jak krok po kroku przygotować to danie.
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim zaczniesz gotować, upewnij się, że masz wszystkie składniki:
Składniki na makaron pappardelle:
- 300 g mąki pszennej (typ 550)
- 100 g semoliny
- 3 duże łyżki oliwy
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli
Składniki na sos borowikowy:
- 4 sztuki borowików
- 400 ml śmietanki 30%
- 50 g masła
- 1 cebula
- Sól, pieprz
- 1 pęczek natki pietruszki
Jak zrobić domowy makaron pappardelle?
Domowy makaron to klucz do sukcesu tego dania. Jak zrobić idealne pappardelle?
- W dużej misce przesiej mąkę z semoliną i dodaj sól. Wlej oliwę i wymieszaj.
- Dodaj jajka i wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 25 minut.
- Po wyjęciu z lodówki rozwałkuj ciasto na cienki placek i pokrój je na paski o szerokości około 2 cm i długości 35 cm. Jeśli masz maszynkę do makaronu, możesz ją wykorzystać do wałkowania.
Jak przygotować sos borowikowy?
Sos borowikowy to dusza tego dania – jego aromat i kremowa konsystencja dopełniają smak makaronu. Jak go przygotować?
- Oczyść borowiki pędzelkiem z ewentualnego runa leśnego, a następnie pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę i smaż pokrojone grzyby oraz cebulę na złoty kolor przez około 4 minuty. Dodaj masło i smaż jeszcze przez 2 minuty.
- Dopraw grzyby solą i pieprzem, a następnie wlej śmietankę. Gotuj sos na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Jak ugotować makaron pappardelle?
Gotowanie domowego makaronu jest proste, ale wymaga uwagi. Jak to zrobić?
- Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku.
- Ugotuj pappardelle al dente – około 2-3 minuty, w zależności od grubości ciasta.
- Odcedź makaron, ale zachowaj trochę wody z gotowania.
Jak połączyć makaron z sosem?
- Dodaj odcedzony makaron do sosu borowikowego na patelni i delikatnie wymieszaj, aby makaron dobrze połączył się z sosem.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
Jak podawać pappardelle z borowikami?
Domowy makaron pappardelle z borowikami najlepiej smakuje podawany od razu po przygotowaniu. Na talerzach udekoruj danie dodatkową porcją świeżo posiekanej pietruszki.
Podsumowanie
Domowy makaron pappardelle z borowikami i kremowym sosem to danie, które łączy w sobie elegancję i wyrafinowany smak. Aromatyczne borowiki i kremowy sos tworzą doskonałą harmonię z delikatnym, świeżo przygotowanym makaronem. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem włoskiej kuchni we własnym domu!
