Cukinia zapiekana z serem to danie, które idealnie łączy prostotę z wyrafinowanym smakiem. Delikatna cukinia w połączeniu z chrupiącym serem i aromatycznymi ziołami tworzy danie, które może być samodzielnym posiłkiem lub dodatkiem do mięs czy ryb. To doskonała propozycja na lekki obiad lub kolację. Ale jak przygotować idealną zapiekaną cukinię z serem?
Jakie składniki będą potrzebne do zapiekanej cukinii z serem?
Oto lista podstawowych składników, które sprawią, że Twoje danie będzie pełne smaku:
- cukinia – 3 sztuki, najlepiej młode, aby były delikatne,
- parmezan – 200 g, dla wyrazistego, serowego smaku,
- jajka – 4 sztuki, które stworzą bazę sosu,
- mleko i śmietana – po 0,5 szklanki, aby sos był kremowy,
- gałka muszkatołowa – szczypta, dla podkreślenia smaku,
- estragon i natka pietruszki – aromatyczne zioła, które dodadzą świeżości,
- oliwa i masło – do podsmażania i smarowania naczynia,
- bułka tarta – 2 łyżki, aby nadać chrupkości wierzchowi zapiekanki.
Jak przygotować zapiekaną cukinię krok po kroku?
- Przygotowanie cukinii: Umyj cukinie i pokrój je w cienkie plasterki. Zioła posiekaj drobno, a parmezan zetrzyj na tarce.
- Podsmażanie cukinii: Na rozgrzanej oliwie przesmaż plasterki cukinii. Dodaj pokruszone kostki czosnkowe oraz posiekane zioła, a następnie delikatnie oprósz solą i pieprzem.
- Przygotowanie naczynia: Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem i posyp bułką tartą, aby zapiekanka nie przywierała do dna.
- Układanie warstw: Na dno naczynia połóż połowę podsmażonej cukinii, a następnie posyp połową startego parmezanu. Nałóż kolejną warstwę cukinii i powtórz z serem.
- Przygotowanie sosu: Roztrzep jajka z mlekiem i śmietanką. Dopraw gałką muszkatołową, pieprzem i solą. Zalej sosem ułożoną cukinię w naczyniu.
- Pieczenie: Posyp całość resztą parmezanu i piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Do czego najlepiej podawać zapiekaną cukinię z serem?
Cukinia zapiekana z serem doskonale sprawdzi się jako samodzielne danie, szczególnie na lekką kolację. Można ją również podawać jako dodatek do pieczonego mięsa, ryb lub jako część większego zestawu warzywnych dań. Świetnie komponuje się z sałatkami i świeżym pieczywem.
Podsumowanie
Cukinia zapiekana z serem to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw w prosty, ale smakowity sposób. Aromatyczne zioła, chrupiący ser i delikatna cukinia tworzą danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Spróbuj przygotować to danie w swojej kuchni i ciesz się smakiem śródziemnomorskich inspiracji!
