Przygotowanie

Przygotowanie formy i piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 23 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść oliwą z oliwek.

Mieszanie suchych składników: W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw na bok.

Przygotowanie mokrych składników: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj oliwę z oliwek, sok i skórkę z cytryn, a następnie jogurt lub maślankę. Dokładnie wymieszaj.

Połączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą. Na koniec dodaj drobno posiekany rozmaryn i delikatnie wymieszaj.

Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 35-40 minut, lub do momentu, gdy włożona wykałaczka wyjdzie czysta.

Studzenie i podawanie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Po całkowitym ostygnięciu, możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem lub polać glazurą cytrynową, przygotowaną z cukru pudru i soku z cytryny.

Podsumowanie

Ciasto cytrynowe z oliwą z oliwek i rozmarynem to doskonały wybór dla tych, którzy poszukują nowych, oryginalnych smaków w swoich wypiekach. Jest to ciasto, które zaskakuje swoją prostotą wykonania oraz niecodziennym, ale niezwykle harmonijnym połączeniem składników. Idealnie sprawdzi się zarówno jako deser do kawy, jak i na eleganckie przyjęcie. Dzięki wykorzystaniu oliwy z oliwek i rozmarynu, ciasto to nie tylko jest smaczne, ale także zdrowe, dostarczając organizmowi cennych składników odżywczych. Spróbuj samodzielnie przygotować to wyjątkowe ciasto i przekonaj się, jak wspaniale mogą smakować nieoczywiste połączenia kulinarne.