Burgery rybne z sałatką coleslaw to doskonała alternatywa dla tradycyjnych burgerów z wołowiną. Delikatne mięso rybne w połączeniu z chrupiącą i świeżą sałatką coleslaw tworzy wyjątkową kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To danie łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem aromatów, oferując zdrowszą opcję w świecie fast foodów. Dziś przedstawiamy przepis, który pozwoli ci cieszyć się wyjątkowymi burgerami rybnymi z sałatką coleslaw krok po kroku.

Składniki:

Burgery

Czerwona cebula: 1 sztuka
Czosnek: 0,5 sztuki
Filet z dorsza: 500 g
Suszone pomidory: 80 g
Natka pietruszki: 20 g
Bułki orkiszowe: 2 sztuki
Sól, pieprz: do smaku

Marynata do kapusty

Ocet winny, biały: 100 ml
Cukier: 100 g
Ząbek czosnku: 1 sztuka
Ziele angielskie: 4 sztuki
Sałatka coleslaw
Jogurt naturalny: 100 g
Biała kapusta: 200 g

Dodatkowo

Bazylia świeża: 5 g
Oliwa z oliwek: 1 łyżka
Pomidor czerwony: 1 sztuka
Rukola: 20 g

Przepis i sposób przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie Marynaty
Czosnek kroimy w drobne plasterki.
W rondelku podgrzewamy ocet z cukrem, czosnkiem i zielem angielskim. Gotujemy na wolnym ogniu do zgęstnienia. Mieszamy od czasu do czasu.

Krok 2: Doprawianie Mięsa
Czosnek solimy, rozdrabniamy i mieszamy z mielonym mięsem ryby.
Dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki i suszone pomidory.
Masę doprawiamy solą i pieprzem, zagniatamy i formujemy dwa kotlety.

Krok 3: Marynowanie Kapusty
Kapustę siekamy w paski i zalewamy gorącą marynatą.
Mieszamy i odstawiamy do mięknięcia.

Krok 4: Smażenie Kotletów
Rozgrzewamy patelnię, smażymy kotlety na oleju z obu stron.
Cebulę kroimy w krążki i podsmażamy.

Krok 5: Przygotowanie Sałatki
Odcedzamy kapustę z marynaty.
Mieszamy kapustę z cebulą, dodajemy jogurt, pieprz, sól i posiekaną pietruszkę.

Krok 6: Formowanie Burgerów
Bułki przekrawamy, smarujemy mieszanką bazylii, soli i oliwy, podsmażamy.
Na dolnej połowie bułki układamy sałatkę coleslaw, rukolę, kotlet rybny, cebulę i plasterki pomidora. Przykrywamy górną połową bułki.

Podsumowanie

Burgery rybne z sałatką coleslaw to świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu. Są nie tylko smaczne, ale również zdrowsze niż ich wołowe odpowiedniki. Delikatne mięso rybne w połączeniu z chrupiącą sałatką coleslaw tworzy idealne danie na lunch czy lekką kolację. Przygotowanie tych burgerów nie wymaga wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli wszystkich miłośników dobrego jedzenia. Smacznego!