Czy zastanawiasz się, jak połączyć brukselkę z innymi składnikami, aby stworzyć wyrafinowane i pyszne danie? Brukselka z żurawiną to świetny wybór na przystawkę lub lekki posiłek, który zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sprawdź, jak łatwo można stworzyć to smakowite danie!

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania brukselki z żurawiną?

Aby przygotować to wyjątkowe danie, będziesz potrzebować:

• 300 gramów brukselki
• 1 główka radicchio
• 50 gramów suszonej żurawiny
• 1 łyżka orzechów włoskich
• 50 gramów sera pleśniowego typu blue
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka masła
• 6 łyżek oliwy
• 6 łyżek wody
• Sól do smaku

Jak przygotować brukselkę, aby była idealnie chrupiąca?

Zaczynamy od oczyszczenia brukselki z wierzchnich liści, a następnie sparzenia jej we wrzącej, osolonej wodzie przez 3 minuty. Po ugotowaniu warto szybko przełożyć brukselkę do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania i zachować jej intensywny kolor. Po ostygnięciu przekrój brukselkę na połówki.

Jak przygotować sos do brukselki?

Aby sos miał odpowiednią konsystencję i smak, najpierw wymieszaj wodę z oliwą, a następnie przygotuj karmelizowane orzechy i żurawinę. W rondelku skarmelizuj cukier, dodaj masło, a następnie wrzuć orzechy i suszoną żurawinę. Wszystko delikatnie podgrzewaj, aż składniki się połączą, a następnie dodaj do przygotowanego sosu.

Jak połączyć brukselkę z pozostałymi składnikami?

Brukselkę wymieszaj z porwanymi liśćmi radicchio, które dodadzą potrawie lekko goryczkowego, ale wyrazistego smaku. Na wierzchu polej wszystko przygotowanym sosem z żurawiną i posyp pokruszonym serem pleśniowym.

Jak podać brukselkę z żurawiną?

Brukselkę z żurawiną najlepiej podawać na zimno, jako lekką przystawkę lub dodatek do większego dania. Świetnie komponuje się z chrupiącymi grzankami lub grissini, które dodają dodatkowej tekstury. To danie nie tylko cieszy oko, ale także zaskakuje połączeniem smaków.

Ciesz się tym smacznym i prostym przepisem, który idealnie nadaje się na każdą okazję!