KategorieBaza wiedzy Kuchnia Hiszpańska Oliwy z Oliwek ZupySalmorejo to jeden z najbardziej znanych i lubianych chłodników w Hiszpanii, szczególnie popularny w gorącej Andaluzji, a dokładniej w Kordobie. To kremowa zupa na bazie dojrzałych pomidorów, oliwy z oliwek, czosnku i czerstwego chleba, podawana na zimno, idealna na letnie dni. Jej historia sięga czasów konkwistadorów, którzy sprowadzili pomidory z Ameryki do Europy, zmieniając kulinarny […]
Portugalski gulasz rybny to danie inspirowane tradycyjną kuchnią Portugalii, gdzie ryby i owoce morza odgrywają kluczową rolę. Połączenie świeżych warzyw, delikatnej ryby, aromatycznych przypraw i czerwonego wina sprawia, że ten gulasz jest wyjątkowy. Przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zadowoli miłośników zdrowych i smacznych dań. Składniki Cebula – 1 sztuka Czosnek – […]
Salpicón de mariscos to danie, które w idealny sposób łączy świeże smaki morza z chrupiącymi warzywami i orzeźwiającym sosem vinagret. Jego historia sięga czasów hiszpańskich kolonii, a wzmianki o podobnej potrawie pojawiają się już w XVI wieku w literaturze, jak choćby w „Don Kichocie z La Manczy” autorstwa Miguela de Cervantesa. Wersja mięsna była popularną […]
Torrijas to jeden z najbardziej charakterystycznych deserów kuchni hiszpańskiej, często kojarzony z obchodami Semana Santa (Wielkiego Tygodnia). Pomimo hiszpańskiej dumy, przepis na tę słodką przekąskę ma swoje korzenie w starożytnym Rzymie, co czyni torrijas jednym z najstarszych deserów znanych ludzkości. To potrawa, która łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie, a jednocześnie jest kaloryczna i sycąca […]
Marynowane pieczarki to świetna propozycja na przekąskę lub dodatek do dań głównych. Ich delikatna struktura oraz wyrazisty smak, który zyskują dzięki marynowaniu w oliwie, sherry i occie balsamicznym, sprawiają, że idealnie pasują do szynki serrano oraz chrupiącego pieczywa. To danie idealne na spotkania w gronie przyjaciół, a jego przygotowanie jest szybkie i proste. Składniki 750 […]
Tortilla Española, znana także jako tortilla de patatas, to jedno z najbardziej charakterystycznych i uwielbianych dań kuchni hiszpańskiej. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna smaku, tortilla jest popularna zarówno jako samodzielne danie, jak i składnik wielu innych potraw. Często serwowana jako tapas, a także w kanapkach “bocadillos”, tortilla z ziemniaków jest wszechstronną propozycją, która może […]
Nadziewane daktyle z boczkiem to elegancka i prosta przekąska, która łączy słodycz suszonych owoców z wyrazistym smakiem chrupiącego boczku i delikatną nutą prażonych migdałów. Idealnie nadaje się na imprezy, spotkania z przyjaciółmi lub jako szybka przekąska do wina. Ta kombinacja smaków zaskoczy każdego! Składniki 130 g boczku w plastrach ¼ łyżeczki cukru szczypta czarnego pieprzu […]
KategorieBaza wiedzy Dania główne fit Dania z warzywami Fit Kuchnia Hiszpańska Kuchnia Wegetariańska Obiady Oliwy z OliwekEmpanady to klasyczne, południowoamerykańskie pierożki, które można nadziewać różnorodnymi składnikami. Delikatne ciasto, chrupiąca skórka i aromatyczne nadzienie z salami paprykowym oraz goudą sprawiają, że te empanady są nie tylko smaczne, ale także bardzo sycące. Do tego orzeźwiająca salsa verde, pełna świeżych ziół, nadaje daniu wyjątkowego charakteru. Przygotowanie tej potrawy jest proste i nie wymaga wiele […]
KategorieBaza wiedzy Desery Kuchnia Hiszpańska ŚniadaniePączki hiszpańskie, znane jako buñuelos, to wyjątkowe przysmaki, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i prostotą wykonania. Te chrupiące i puszyste ciastka doskonale sprawdzą się na każdą okazję. Przygotuj się na odkrycie ich uroku! Składniki (4 porcje) 1/2 szklanki wody 1/2 szklanki mleka 5 łyżek oliwy z oliwek szczypta soli 1/2 – 1 łyżeczka startej […]
Krewetki smażone w pancerzach z czosnkiem i natką pietruszki to idealne danie na szybki obiad lub elegancką kolację. Ten przepis nie tylko zachwyca smakiem, ale także prostotą wykonania. Dzięki świeżym składnikom staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Składniki 16 świeżych lub mrożonych surowych krewetek w pancerzach 4 ząbki czosnku 5 łyżek oliwy extra vergine Pół […]
