KategorieBaza wiedzy Kuchnia HiszpańskaCroquetas, czyli hiszpańskie krokiety, to prawdziwy symbol hiszpańskiej kuchni, obecny praktycznie w każdym barze i restauracji w kraju. Serwowane najczęściej jako tapas, są małymi przystawkami, które idealnie komponują się z piwem czy winem. Ich chrupiąca skórka i kremowe wnętrze z dodatkiem szynki serrano to kulinarne połączenie, które zachwyca smakiem i teksturą. Historia croquetas sięga XIX […]
Grillowane szaszłyki to kwintesencja letnich spotkań, a w tej wersji wprowadzamy do nich meksykański twist. Delikatne, soczyste kawałki łososia, marynowane w aromatycznej mieszance z chilli, limonką i odrobiną tequili, nabierają wyjątkowego charakteru, idealnie pasującego do plastrów grillowanego ananasa. To danie łączy świeżość ryby z pikantnością i słodyczą, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Składniki Szaszłyki: 6 limonek […]
Ensalada Murciana, znana również jako Mojete lub Moje murciano, to jedno z najbardziej charakterystycznych dań regionu Murcji w południowo-wschodniej Hiszpanii. Choć Murcja słynie z doskonałych świeżych warzyw, sałatka ta zaskakuje jednym szczególnym składnikiem – pomidorami z puszki. Pierwotnie była przygotowywana zimą, kiedy świeże pomidory były trudno dostępne. Dziś cieszy się popularnością przez cały rok, stanowiąc […]
Esgarraet valenciano to tradycyjna przystawka pochodząca z Walencji, która zyskała popularność nie tylko w tym regionie, ale także w innych częściach Hiszpanii. To proste, lecz pełne smaku danie, idealne jako tapas na każde spotkanie lub jako lekka przystawka. Esgarraet w szczególności spożywa się w okresie Wielkanocy, ale jest na tyle uniwersalne, że sprawdzi się o […]
KategorieBaza wiedzy Jajka Kuchnia Hiszpańska Kuchnia Wegetariańska Oliwy z Oliwek Śniadania wegetariańskie ŚniadanieJajka po hiszpańsku to danie, które łączy w sobie prostotę składników z bogactwem smaków śródziemnomorskiej kuchni. Podsmażona cebula, pomidory, papryczki chili, a wszystko to ułożone na chrupiącej tortilli z idealnie usmażonymi jajkami i świeżą natką pietruszki. To przepis, który świetnie sprawdzi się na szybkie śniadanie, lekki obiad lub kolację. Składniki 1 szt. cebuli 2 czerwone […]
KategorieBaza wiedzy Dania główne fit Dania z kurczakiem Fit Kuchnia Hiszpańska Obiady Oliwy z OliwekPieczone piersi kurczaka to klasyka wielu kuchni, ale dzisiaj przeniesiemy ten prosty przepis na wyższy poziom, dodając intensywną w smaku tapenadę z oliwek i anchois oraz otulając mięso plastrami aromatycznego wędzonego boczku. Całość dopełni pieczona papryka, ziemniaki i soczyste pomidory, tworząc danie idealne na uroczysty obiad lub weekendowy posiłek w gronie bliskich. Składniki Tapenada: 3 […]
Empanadas to klasyczne, hiszpańsko-latynoamerykańskie pierożki, które można przygotować na wiele sposobów, zarówno na słono, jak i słodko. Jednym z wyjątkowych wariantów są empanadas z tuńczykiem i oliwkami — chrupiące z zewnątrz, a delikatne i aromatyczne w środku. W poniższym przepisie przedstawiam prostą, ale niezwykle smaczną wersję tych pysznych pierożków, idealnych na przystawkę, przekąskę, czy danie […]
KategorieBaza wiedzy Fit Kuchnia Hiszpańska Kuchnia Vege Kuchnia Wegetariańska Oliwy z Oliwek Sałatki Sałatki bez majonezu Sałatki fit Sałatki wegetariańskie Śniadania wegetariańskie ŚniadanieJeśli szukasz świeżej, kolorowej i pożywnej sałatki, która idealnie nada się na lekki obiad lub przekąskę, sałatka z czerwoną fasolą i awokado będzie doskonałym wyborem. To danie łączy w sobie chrupiące warzywa, kremowe awokado oraz wyrazisty smak przypraw, tworząc harmonijną kompozycję, która zachwyci każdego. Oto, jak przygotować tę prostą, ale pełną smaku sałatkę. Składniki 1 […]
KategorieBaza wiedzy Dania mięsne Dania z warzywami Kuchnia Hiszpańska Obiady Oliwy z Oliwek ZapiekankiDziś przedstawiam przepis na wyjątkowe danie, które łączy w sobie klasyczne smaki z odrobiną hiszpańskiego twistu. Plastry smażonego schabu z chorizo i oliwkami to propozycja pełna aromatów, która idealnie komponuje się z delikatną zapiekanką z kalarepy. Ta potrawa sprawdzi się zarówno na wyjątkowy obiad, jak i uroczystą kolację. Połączenie soczystego schabu, pikantnego chorizo oraz kremowej […]
Dorsz to delikatna ryba, która idealnie komponuje się z aromatycznymi dodatkami. W połączeniu z wyrazistym smakiem chorizo i świeżym rozmarynem, tworzy danie o niesamowitym balansie smaków. Ten przepis jest szybki i prosty do wykonania, a efekt zadowoli zarówno miłośników ryb, jak i tych, którzy szukają nowych smakowych inspiracji. Składniki 4 filety z dorsza 100 g […]
