Cielęcina to jedno z najbardziej delikatnych i szlachetnych mięs, które świetnie komponuje się z owocami – zwłaszcza z jabłkami. Ten przepis to harmonijne połączenie kruchego mięsa, słodko-kwaśnych jabłek oraz oliwy z oliwek, która nadaje całości lekkości i wyrafinowania. To idealna propozycja na niedzielny obiad, romantyczną kolację lub wyjątkowe przyjęcie. Delikatna cielęcina dusi się powoli w […]
Pasztet z kurczaka w kruchym cieście – delikatny i aromatyczny z dodatkiem oliwy z oliwek
Pasztet nie musi być ciężki, tłusty i trudny do wykonania. Wręcz przeciwnie – wersja z delikatnego mięsa kurczaka, aromatycznych warzyw i ziół, zamknięta w kruchym cieście z oliwą z oliwek, to doskonałe połączenie tradycji i nowoczesnej lekkości. Taki pasztet pięknie się prezentuje, jest łatwy do krojenia i idealnie sprawdzi się na świątecznym stole, w lunchboxie […]
Tarta z warzywami i oscypkiem – sezonowe danie z oliwą z oliwek
Tarta warzywna to danie, które daje ogromną swobodę w komponowaniu smaków. Może być wegetariańska, z mięsem, z serem, na zimno lub na ciepło. W tej wersji połączymy kolorowe warzywa sezonowe z intensywnym w smaku oscypkiem – góralskim serem wędzonym – i oliwą z oliwek, która podkreśli aromaty składników i nada tarcie śródziemnomorskiej lekkości. To danie […]
Rogaliki z czekoladą na oliwie z oliwek – delikatne, kruche i pełne smaku
Rogaliki z czekoladą to jeden z najczęściej przygotowywanych domowych wypieków. Kruche, maślane, wypełnione słodkim nadzieniem, są idealnym dodatkiem do kawy, herbaty czy szklanki mleka. Nasz przepis wyróżnia się jednak tym, że masło zastępujemy dobrej jakości oliwą z oliwek – co nie tylko ułatwia przygotowanie, ale też czyni wypiek lżejszym, delikatniejszym i zdrowszym. Oliwa z oliwek […]
Tarta z karmelizowanymi gruszkami – przepis na elegancki deser z oliwą z oliwek
Tarta z gruszkami to klasyk wśród francuskich deserów. Ale wersja z karmelizowanymi gruszkami to coś znacznie więcej – to połączenie soczystych owoców, głębokiego smaku karmelu, delikatnego kruchego ciasta oraz niewielkiej ilości oliwy z oliwek, która dodaje wypiekowi lekkości i aromatycznej nuty. To doskonały deser na jesień i zimę, kiedy gruszki są najbardziej aromatyczne, ale sprawdzi […]
Chrupiący przekładaniec z kurczakiem i warzywami – przepis z oliwą z oliwek
Jeśli szukasz pomysłu na sycące, aromatyczne danie, które zachwyci gości i domowników, chrupiący przekładaniec z kurczakiem i warzywami to wybór idealny. Warstwy podsmażanego kurczaka, warzyw, przyprawionych ziemniaków i serowego wierzchu tworzą kompozycję pełną smaku, a oliwa z oliwek extra virgin dodaje nie tylko wartości odżywczych, ale i wyjątkowego aromatu. To danie, które łączy to, co […]
Confit z kaczki – tradycyjny przepis z dodatkiem oliwy z oliwek
Confit z kaczki to jedno z najbardziej kultowych dań kuchni francuskiej. Tradycyjnie przygotowywane poprzez długie duszenie udek kaczki w tłuszczu własnym (lub gęsim), zyskało sławę dzięki intensywnemu smakowi, miękkości mięsa i możliwości długiego przechowywania. W naszej wersji sięgamy po oliwę z oliwek extra virgin – zdrowszą i lżejszą alternatywę, która nadaje daniu delikatną owocowość i […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska Obiady Oliwy z OliwekQuiche Lorraine z oliwą z oliwek – klasyczny francuski placek w lżejszej wersji
Quiche Lorraine to prawdziwy klasyk kuchni francuskiej – rustykalny, a jednocześnie elegancki placek z kruchym spodem i kremowym nadzieniem jajeczno-śmietanowym z boczkiem i serem. Tradycyjnie przygotowywany z dużą ilością masła i śmietanki, w tej wersji zyskał nowy charakter dzięki użyciu oliwy z oliwek extra virgin. To nie tylko zdrowsza alternatywa, ale też sposób na podkreślenie […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska Obiady Oliwy z OliwekQuiche Niçoise z oliwą z oliwek – prowansalska tarta pełna śródziemnomorskich smaków
Quiche Niçoise to tarta inspirowana kultową francuską sałatką nicejską. Połączenie składników takich jak tuńczyk, jajka, oliwki, pomidory i fasolka szparagowa, zapieczonych na kruchym cieście i zatopionych w kremowym farszu, to prawdziwa uczta śródziemnomorskich smaków. Do tego wszystko skropione oliwą z oliwek extra virgin, która łączy składniki i dodaje głębi każdemu kęsowi. To danie łączy prostotę […]
Piersi kaczki z sosem malinowym – wykwintny przepis z oliwą z oliwek
Kaczka nie musi być zarezerwowana wyłącznie na święta czy uroczyste obiady. Dzięki prostemu przygotowaniu i odpowiedniemu balansowi smaków możesz ją podać w formie wykwintnego, ale szybkiego dania – np. w połączeniu z lekko kwaśnym, słodkim sosem malinowym i nutą oliwy z oliwek, która nadaje potrawie południowy akcent. Piersi kaczki przygotowane metodą smażenia ze skórą i […]
