Tosty z hummusem z buraka i oliwą ziołową to potrawa, która łączy w sobie prostotę wykonania, wyrazisty smak oraz niezwykłą estetykę. Niezależnie od tego, czy planujesz szybkie śniadanie, zdrową przekąskę do pracy, czy efektowne danie na spotkanie ze znajomymi, ta propozycja sprawdzi się doskonale. Intensywnie różowy hummus z pieczonego buraka w połączeniu z chrupiącym pieczywem i aromatyczną oliwą ziołową sprawia, że potrawa wygląda niezwykle apetycznie i zachęca do spróbowania. To także świetny sposób na wprowadzenie większej ilości warzyw i roślinnych składników do codziennej diety.
W tym artykule pokażemy nie tylko krok po kroku, jak przygotować tosty z hummusem z buraka, ale także podpowiemy, jak je urozmaicić, jakie pieczywo wybrać oraz dlaczego warto postawić na gotową oliwę ziołową ze sklepu Oliwio.
Dlaczego hummus z buraka i oliwą ziołową to idealne połączenie?
Hummus sam w sobie jest jednym z najpopularniejszych dań kuchni Bliskiego Wschodu. Tradycyjnie przygotowuje się go z ciecierzycy, pasty tahini, oliwy z oliwek, czosnku oraz soku z cytryny. Dzięki dodatkowi buraka, klasyczny hummus zyskuje zupełnie nowe oblicze – jego kolor staje się intensywnie różowy, smak delikatnie słodkawy, a wartości odżywcze jeszcze bogatsze. Buraki dostarczają cennych antyoksydantów, kwasu foliowego, żelaza oraz błonnika, które wspierają zdrowie układu krążenia i poprawiają odporność.
Oliwa ziołowa natomiast pełni tu rolę niezwykłego dopełnienia. Jej aromat, pochodzący z mieszanki śródziemnomorskich ziół takich jak bazylia, oregano czy tymianek, doskonale komponuje się z kremowym hummusem i chrupiącym pieczywem. Dzięki niej całość nabiera intensywności, świeżości i wyjątkowej głębi smaku. Gotowa oliwa ziołowa ze sklepu Oliwio sprawia, że nie trzeba samodzielnie przygotowywać maceratu – wystarczy kilka kropel, by nadać tostom niezwykłego charakteru.
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania tostów z hummusem z buraka?
Aby przygotować to danie, nie potrzebujesz skomplikowanych produktów ani zaawansowanych technik kulinarnych. Wystarczy kilka składników, które często znajdują się w kuchni.
Składniki na 2 porcje:
-
2 kromki pełnoziarnistego chleba na zakwasie (może być także orkiszowy lub żytni)
-
1 średni burak pieczony lub gotowany
-
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki, dobrze przepłukanej)
-
2 łyżki pasty tahini
-
1 ząbek czosnku
-
sok z połowy cytryny
-
3 łyżki oliwy ziołowej
-
sól i pieprz do smaku
-
do dekoracji: listki świeżej bazylii, natka pietruszki, rukola, kiełki lub pestki dyni i słonecznika
Dzięki prostym składnikom przygotowanie tostów nie zajmie więcej niż 20 minut, a efekt będzie naprawdę imponujący.
Jak przygotować hummus z buraka krok po kroku?
-
Przygotowanie buraka – najlepiej upiec buraka w piekarniku, owiniętego w folię aluminiową i pieczonego przez około godzinę w temperaturze 200°C. Dzięki temu zyska on intensywny smak i zachowa wszystkie wartości odżywcze. Jeśli masz mniej czasu, możesz użyć ugotowanego buraka.
-
Przygotowanie ciecierzycy – jeżeli korzystasz z suchej, pamiętaj, aby namoczyć ją przez noc, a następnie ugotować do miękkości. W wersji ekspresowej sprawdzi się ciecierzyca z puszki.
-
Miksowanie składników – do blendera włóż buraka pokrojonego w kostkę, ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek i 2 łyżki oliwy ziołowej. Zmiksuj na gładką masę. W razie potrzeby dolej odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
-
Doprawianie – dopraw hummus solą i pieprzem. Jeśli chcesz nadać mu nieco orientalnego charakteru, możesz dodać szczyptę kminu rzymskiego lub kolendry.
Gotowy hummus powinien być aksamitny, kremowy i intensywnie różowy.
Jak przygotować tosty i efektownie je podać?
-
Opiekanie chleba – kromki włóż do tostera lub opiecz na suchej patelni grillowej, aż staną się chrupiące i lekko rumiane.
-
Nakładanie hummusu – na każdą kromkę nałóż solidną porcję hummusu, rozsmarowując go równomiernie.
-
Wykończenie oliwą ziołową – całość skrop pozostałą łyżką oliwy ziołowej, co nie tylko wzbogaci smak, ale także sprawi, że tosty będą apetycznie błyszczeć.
-
Dekoracja – udekoruj tosty świeżymi ziołami, pestkami lub kiełkami. Dzięki temu danie nabierze świeżości i chrupkości.
Podanie tostów na eleganckiej desce do serwowania lub ceramicznym talerzu sprawi, że będą wyglądały niczym z restauracyjnego menu.
Jakie dodatki można połączyć z tostami z hummusem z buraka?
Choć tosty same w sobie są pełnowartościową przekąską, można je wzbogacić o dodatkowe składniki. Doskonale sprawdzą się:
-
Awokado – jego kremowa konsystencja świetnie komponuje się z hummusem.
-
Grillowana cukinia lub bakłażan – nadają tostom śródziemnomorskiego charakteru.
-
Pieczona papryka – dodaje słodyczy i koloru.
-
Granat – jego soczyste pestki przełamują smak i nadają eleganckiego wyglądu.
Dzięki takim dodatkom tosty mogą stać się nie tylko przekąską, ale nawet pełnoprawnym daniem obiadowym.
Dlaczego warto wybrać oliwę ziołową z Oliwio?
Oliwa ziołowa dostępna w sklepie Oliwio to produkt, który łączy w sobie najwyższą jakość oliwy extra virgin z naturalnym aromatem śródziemnomorskich ziół. Dzięki temu potrawy nabierają wyjątkowego charakteru i nie wymagają dodatkowych przypraw. Jej zaletą jest wszechstronność – możesz używać jej nie tylko do tostów, ale także do sałatek, makaronów, pieczonych warzyw czy nawet jako dipu do świeżego pieczywa.
Wybierając gotową oliwę, oszczędzasz czas i masz pewność, że smak będzie zawsze idealnie zbalansowany.
Podsumowanie – dlaczego warto przygotować tosty z hummusem z buraka i oliwą ziołową?
Tosty z hummusem z buraka i oliwą ziołową to potrawa, która ma wszystko: piękny wygląd, wyjątkowy smak i bogactwo wartości odżywczych. To doskonała propozycja zarówno dla osób na diecie roślinnej, jak i tych, które po prostu chcą wzbogacić swoje posiłki o zdrowe, pełne smaku dania. Dzięki gotowej oliwie ziołowej ze sklepu Oliwio przygotowanie jest jeszcze prostsze, a efekt – zawsze wyjątkowy.
To danie możesz podać na śniadanie, lunch, kolację, a także na przyjęciu jako efektowną przekąskę. Niezależnie od okazji, z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
