Szukasz pomysłu na szybką, zdrową i pełną smaku sałatkę? Sałatka ze szpinakiem, czarnymi oliwkami i chrupiącymi grzankami to idealne danie na lunch, lekką kolację lub dodatek do obiadu. Świeże składniki, wyraziste przyprawy i prostota wykonania sprawiają, że pokochasz ten przepis od pierwszego kęsa.
Dlaczego warto sięgnąć po sałatkę ze szpinakiem?
Szpinak baby to jedno z najzdrowszych warzyw liściastych – zawiera mnóstwo witamin, żelaza i błonnika. Połączenie go z oliwkami, chrupiącym pieczywem i serem tworzy doskonałą równowagę smaków:
-
zielony i świeży szpinak – baza bogata w składniki odżywcze
-
czarne oliwki – słone, intensywne i pełne aromatu
-
czerwona cebula – nadaje ostrości i kontrastu
-
grzanki – dodają chrupkości i sycą
-
ser długodojrzewający – kremowy i lekko pikantny
-
oliwa z cytryną – prosty, a jakże skuteczny dressing
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania tej sałatki?
Oto lista składników na 2 porcje:
-
2 garści świeżego szpinaku baby
-
10 czarnych oliwek
-
½ małej czerwonej cebuli
-
2 kromki ciemnego pieczywa (np. żytniego, razowego)
-
1 mały kawałek sera długodojrzewającego (np. parmezan, grana padano, pecorino)
-
1 łyżka soku z cytryny
-
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
-
sól – do smaku
-
szczypta przyprawy: suszone pomidory, chili, oregano
Jak przygotować chrupiące grzanki do sałatki?
-
Pokrój ciemne pieczywo w kostkę.
-
Skrop odrobiną oliwy z oliwek.
-
Włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez ok. 10 minut, aż będą chrupiące i złociste.
-
Możesz także przygotować je na patelni bez tłuszczu, lekko podsmażając.
Jak przygotować składniki do sałatki?
-
Dokładnie umyj i osusz szpinak, najlepiej w wirówce do sałaty.
-
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie półplasterki.
-
Oliwki przekrój na połówki lub plasterki (opcjonalnie).
-
Ser pokrój w cienkie wiórki lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Jak przygotować prosty, ale aromatyczny dressing?
-
W małej miseczce połącz:
– 1 łyżkę oliwy extra virgin
– 1 łyżkę soku z cytryny
– szczyptę przyprawy: suszone pomidory, oregano, chili
– sól do smaku -
Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.
Jak złożyć sałatkę krok po kroku?
-
Do dużej miski włóż szpinak, oliwki, cebulę i ser.
-
Dodaj wystudzone grzanki.
-
Polej wszystko przygotowanym dressingiem.
-
Delikatnie wymieszaj tuż przed podaniem, by grzanki zachowały chrupkość.
Jak podawać sałatkę ze szpinakiem i oliwkami?
Ta sałatka sprawdzi się doskonale jako:
-
lekka kolacja
-
szybki lunch do pracy
-
dodatek do grilla lub dania głównego
-
przekąska na przyjęcia i spotkania ze znajomymi
Możesz także wzbogacić ją o:
-
jajko na twardo lub w koszulce
-
awokado
-
grillowanego kurczaka lub wędzonego łososia
Dlaczego warto dodać tę sałatkę do swojego jadłospisu?
-
jest pełna witamin i błonnika
-
zawiera zdrowe tłuszcze z oliwy i oliwek
-
świetnie równoważy smakami i teksturami
-
szybka w przygotowaniu – gotowa w 15 minut
-
możesz ją modyfikować według swoich upodobań
Podsumowanie: Czy sałatka ze szpinakiem i oliwkami to przepis, który warto zapamiętać?
Zdecydowanie tak! To proste, ale eleganckie danie, które idealnie wpisuje się w zasady zdrowego stylu życia. Chrupiące grzanki, świeże zioła i wyraziste dodatki tworzą kompozycję idealną na każdą okazję. Raz spróbujesz – i na pewno wrócisz do tego przepisu nie raz.
