Chcesz spróbować nowoczesnej wersji klasycznego caprese? Dodatek chrupiącego ogórka, suszonych pomidorów i mixu sałat sprawia, że ta sałatka jest jeszcze bardziej świeża, lekka i pełna śródziemnomorskich smaków. Idealna na przystawkę, lekką kolację lub dodatek do dań głównych. Sprawdź, jak przygotować ją krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do caprese z ogórkiem i suszonymi pomidorami?
Aby stworzyć pyszne, odświeżające caprese, przygotuj:
- 4 pomidory – dojrzałe i soczyste,
- 5 sztuk suszonych pomidorów – dodają intensywnego smaku,
- 1 opakowanie mixu sałat – dla chrupkości i różnorodności,
- 1 pęczek świeżej bazylii – klasyczny włoski akcent,
- 2 kulki mozzarelli – kremowy i delikatny ser,
- ½ świeżego ogórka – dla lekkości i chrupkości,
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin – baza do dressingu,
- 1 łyżeczka octu balsamicznego lub soku z cytryny – dla lekko kwaskowego akcentu,
- 1 szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu – do doprawienia smaku.
Jak zrobić caprese z ogórkiem i suszonymi pomidorami krok po kroku?
1. Jak przygotować warzywa?
- Pomidory pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm.
- Suszone pomidory odsącz z nadmiaru oliwy i pokrój w cienkie paski.
- Ogórek pokrój w cienkie plasterki lub półksiężyce.
- Bazylię oderwij od łodyżek, zostawiając całe listki.
2. Jak przygotować mozzarellę?
- Pokrój mozzarellę w plastry, aby komponowała się z pomidorami.
- Jeśli mozzarella jest bardzo wilgotna, odsącz ją na papierowym ręczniku.
3. Jak przygotować dressing?
- W małej miseczce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę octu balsamicznego lub soku z cytryny.
- Dodaj szczyptę soli i świeżo mielony pieprz, dokładnie wymieszaj.
4. Jak ułożyć sałatkę?
- Na dużym talerzu ułóż na przemian plastry pomidora i mozzarelli.
- Między nimi rozłóż plasterki ogórka i suszone pomidory.
- Dodaj garść mixu sałat na wierzch.
- Skrop sałatkę przygotowanym domowym dressingiem i udekoruj świeżą bazylią.
Z czym podawać caprese z ogórkiem i suszonymi pomidorami?
To danie świetnie komponuje się z:
- Chrupiącą bagietką czosnkową – świetna do maczania w oliwie,
- Grillowanym kurczakiem lub rybą – dla bardziej sycącego posiłku,
- Lampką białego wina – np. Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio,
- Prażonymi orzechami piniowymi – dla lekkiej chrupkości.
Jak przechowywać sałatkę caprese?
- Najlepiej spożyć od razu – sałatka smakuje najlepiej świeża,
- Jeśli musisz przechować – trzymaj w lodówce do 12 godzin, ale bez dressingu,
- Nie zaleca się mrożenia – warzywa stracą chrupkość.
Dlaczego warto przygotować domowe caprese z ogórkiem i suszonymi pomidorami?
- Szybkie i proste w przygotowaniu – gotowe w 5 minut,
- Pełne świeżych składników – zdrowe i lekkie,
- Idealne na każdą okazję – doskonałe jako przystawka lub lekki posiłek,
- Bez gotowych sosów – w pełni naturalny smak!
Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak oryginalne i pyszne może być caprese w nowoczesnej wersji! Smacznego!
