Calzone ze szpinakiem to włoski specjał, który łączy w sobie chrupiące ciasto i aromatyczne nadzienie ze świeżego szpinaku, sera feta i pomidorków cherry. To idealna propozycja na sycący obiad lub kolację, która sprawdzi się również jako przekąska na imprezach. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować ten włoski przysmak w swojej kuchni!

Jakie składniki są potrzebne do calzone ze szpinakiem?

Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania calzone:

• Na nadzienie:
  • 500 g świeżego szpinaku
  • 1 opakowanie sera feta
  • 1 cebula
  • 1 łyżka czosnku granulowanego
  • 150 g czerwonych pomidorków cherry
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżka migdałów (opcjonalnie)
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżki oliwy
• Na sos pomidorowy:
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 30 ml wody
• Na ciasto do pizzy:
  • 1 kg mąki
  • 500 ml wody
  • 25 g cukru
  • 20 g soli
  • 50 ml oleju
  • 8 g drożdży

Dzięki tym składnikom stworzysz autentyczne calzone, które zadowoli podniebienia każdego smakosza.

Jak przygotować ciasto do calzone?

1. Przygotowanie zaczynu
Do miski wsyp drożdże, cukier i odrobinę ciepłej wody. Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.

2. Wyrabianie ciasta
W dużej misce połącz mąkę, sól, wodę, olej i aktywne drożdże. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Jak przygotować nadzienie ze szpinakiem do calzone?

1. Podsmażenie cebuli i szpinaku
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę oraz czosnek granulowany i smaż, aż cebula się zeszkli. Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie i straci objętość. Przełóż nadzienie do miski i odstaw do ostygnięcia.

2. Dodanie fety i przypraw
Do przestudzonego szpinaku dodaj pokruszony ser feta, przekrojone na pół pomidorki cherry, oregano oraz migdały. Dopraw solą i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Jak przygotować sos pomidorowy do calzone?

1. Mieszanie składników sosu
W małej miseczce połącz koncentrat pomidorowy, wodę, cukier, sól oraz oregano. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolity sos. Sos ten nada calzone wyjątkowego smaku i doskonale skomponuje się z nadzieniem.

Jak złożyć i upiec calzone ze szpinakiem?

1. Formowanie placków z ciasta
Wyrośnięte ciasto podziel na kilka równych części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 0,5 cm.

2. Dodawanie nadzienia i sosu
Na połowie każdego placka rozprowadź warstwę sosu pomidorowego, a następnie dodaj przygotowane nadzienie szpinakowe. Pamiętaj, aby zostawić brzegi ciasta wolne od nadzienia.

3. Składanie i zamykanie calzone
Złóż placek na pół, tworząc kształt półksiężyca. Dokładnie zaciśnij brzegi ciasta, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia. Możesz docisnąć brzegi widelcem, aby calzone miało dekoracyjne wykończenie.

4. Pieczenie calzone
Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz calzone przez około 15–20 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru i stanie się chrupiące.

Jak podać calzone ze szpinakiem?

Calzone najlepiej podawać na ciepło, zaraz po upieczeniu. Możesz serwować je samodzielnie lub z dodatkową porcją sosu pomidorowego do maczania. Calzone świetnie smakuje również na zimno, co czyni je idealnym daniem na wynos, do pracy lub szkoły.

Dlaczego warto spróbować calzone ze szpinakiem?

Calzone ze szpinakiem to idealne danie dla miłośników włoskiej kuchni. Dzięki połączeniu chrupiącego ciasta, aromatycznego nadzienia i domowego sosu pomidorowego, jest pełne smaku i doskonale syci. To także świetny sposób na wprowadzenie do diety więcej warzyw, takich jak szpinak, który jest bogaty w witaminy i minerały.

Spróbuj przygotować calzone ze szpinakiem w swojej kuchni i odkryj smak włoskiej tradycji w nowym, wyjątkowym wydaniu!