Tagliatelle z cukinią to propozycja na lekkie, świeże i pełne smaku danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Połączenie delikatnego makaronu z cukinią, suszonymi pomidorami oraz nutą ostrego chili i balsamicznego octu tworzy wyjątkowy smak. Sprawdź, jak przygotować to danie krok po kroku.

Składniki do tagliatelle z cukinią

• 500 g makaronu tagliatelle
• 350 g cukinii
• 3 sztuki suszonych pomidorów
• Szczypta mielonego chili
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 300 ml wody

Jak przygotować tagliatelle z cukinią krok po kroku?

Krok 1: Jak przygotować cukinię do tagliatelle?

Cukinię dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki, aby szybciej się ugotowała i idealnie komponowała z makaronem. Suszone pomidory pokrój na mniejsze kawałki, co doda intensywnego smaku każdemu kęsowi.

Krok 2: Jak ugotować tagliatelle?

Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj sól i ugotuj makaron tagliatelle al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, zostawiając niewielką ilość wody z gotowania, która przyda się do sosu.

Krok 3: Jak przygotować sos z cukinią i suszonymi pomidorami?

Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj plasterki cukinii i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż cukinia lekko się zarumieni, ale zachowa swoją jędrność. Następnie dodaj pokrojone suszone pomidory i szczyptę mielonego chili, aby danie nabrało lekkiej pikanterii.

Krok 4: Jak dodać ocet balsamiczny do sosu?

Dodaj na patelnię łyżkę octu balsamicznego oraz 300 ml wody. Dokładnie wymieszaj składniki i gotuj przez kilka minut, aż sos delikatnie zgęstnieje i nabierze głębszego smaku.

Krok 5: Jak połączyć tagliatelle z sosem z cukinią?

Do sosu na patelni dodaj ugotowany makaron tagliatelle. Delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył każdy kawałek makaronu. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Jak podać tagliatelle z cukinią?

Gotowe tagliatelle z cukinią przełóż na talerze i udekoruj świeżymi ziołami, np. bazylią lub pietruszką. Możesz dodatkowo posypać odrobiną świeżo mielonego pieprzu, aby podkreślić aromat dania.

Podsumowanie – dlaczego warto spróbować tagliatelle z cukinią?

Tagliatelle z cukinią to lekkie i aromatyczne danie, które łączy delikatność makaronu z intensywnym smakiem suszonych pomidorów i nutą ostrego chili. To idealna propozycja na szybki posiłek, który zachwyci świeżością i prostotą składników.