Oto przepis na farfalle z grillowanymi warzywami – danie pełne kolorów i smaków, które przeniesie Cię w śródziemnomorski klimat. To lekkie i aromatyczne połączenie makaronu z grillowanymi warzywami jest idealnym wyborem na zdrowy obiad lub kolację. Sprawdź, jak przygotować to proste, a zarazem wykwintne danie.
Farfalle z grillowanymi warzywami: jak je przygotować?
Składniki
- Makaron farfalle – 500 gramów
- Bakłażan – 1 sztuka
- Cukinia – 1 sztuka
- Papryka zielona – 1 sztuka
- Papryka czerwona – 1 sztuka
- Papryka żółta – 1 sztuka
- Czosnek – 4 ząbki
- Suszone oregano – 1 łyżka
- Cebula – 1 sztuka
- Sól – do smaku
- Pieprz czarny mielony – do smaku
- Oliwa z oliwek – 5 łyżek
- Natka pietruszki – 1/4 pęczka (do dekoracji)
Jak przygotować farfalle z grillowanymi warzywami?
Krok 1: Przygotowanie warzyw do grillowania
Bakłażana, cukinię oraz papryki (zieloną, czerwoną i żółtą) dokładnie umyj i pokrój na kawałki o podobnej wielkości, aby równomiernie się grillowały. Cebulę pokrój w cienkie piórka, a ząbki czosnku delikatnie rozgnieć, aby uwolniły aromat.
Krok 2: Grillowanie warzyw
Na dużej patelni grillowej lub ruszcie rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek. Ułóż pokrojone warzywa i grilluj je przez kilka minut z każdej strony, aż staną się miękkie i lekko zarumienione. Pod koniec grillowania dodaj rozgnieciony czosnek, aby nadać warzywom intensywniejszego aromatu.
Krok 3: Doprawienie warzyw
Po ugrillowaniu przełóż warzywa do dużej miski. Dopraw je solą, pieprzem oraz suszonym oregano i delikatnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
Krok 4: Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron farfalle al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron i dodaj do grillowanych warzyw.
Krok 5: Łączenie składników
Do makaronu i warzyw dodaj pozostałą oliwę z oliwek i dokładnie wymieszaj, aby makaron wchłonął smaki grillowanych warzyw. W razie potrzeby dopraw danie dodatkową szczyptą soli lub pieprzu.
Jak podać farfalle z grillowanymi warzywami?
Przełóż farfalle z grillowanymi warzywami na talerze i udekoruj posiekaną natką pietruszki, która doda świeżości i koloru. To danie idealnie smakuje na ciepło, ale można je również serwować jako sałatkę na zimno.
Podsumowanie
Farfalle z grillowanymi warzywami to świetny wybór dla osób, które cenią proste, zdrowe i aromatyczne potrawy. Połączenie makaronu i różnorodnych warzyw w lekkiej oliwie z oliwek sprawia, że to danie jest nie tylko smaczne, ale także pełne witamin. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem śródziemnomorskich inspiracji w domowym wydaniu!
