Salsa barbecue to doskonały sposób na dodanie wyrazistego smaku do potraw z grilla i nie tylko. Jest ona pełna aromatu, lekko słodka, z nutą ostrości, która nadaje głębię smaku grillowanym mięsom, warzywom, a nawet kanapkom. Dzięki połączeniu składników takich jak brązowy cukier, musztarda, sos worcester i sok z cytryny, salsa barbecue zyskuje harmonijny, charakterystyczny profil smakowy, który świetnie podkreśla dymny aromat dań przygotowanych na grillu. Co więcej, wykonanie domowej salsy jest szybkie i proste, a smak zdecydowanie przewyższa wersje gotowe ze sklepu. Przygotowując własną salsę barbecue, masz pełną kontrolę nad intensywnością smaku – możesz dostosować słodycz, pikantność i kwasowość według własnych upodobań. To idealne rozwiązanie dla tych, którzy cenią sobie domowe przygotowanie sosów i chcą podać coś wyjątkowego. Salsa barbecue sprawdzi się świetnie jako dodatek do burgerów, grillowanych warzyw, żeberka czy kurczaka – w każdym przypadku dodając potrawie niepowtarzalnego charakteru.

Składniki

• 1 cebula
• 300 ml wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• szczypta pieprzu
• szczypta soli
• 4 łyżki cukru brązowego
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki musztardy
• 1 łyżka sosu worcester

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie cebuli

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Im drobniej pokrojona cebula, tym szybciej się zeszkli i nada intensywnego aromatu sosowi.

Krok 2: Smażenie cebuli

W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się złocista i miękka. Cebula powinna się delikatnie zarumienić, ale nie przypalić – to klucz do uzyskania łagodnej słodyczy, która doskonale wzbogaci smak salsy.

Krok 3: Dodanie składników do salsy

W mikserze lub blenderze połącz wodę, cukier brązowy, sok z cytryny, koncentrat pomidorowy, musztardę, sos worcester oraz szczyptę soli i pieprzu. Miksuj składniki, aż powstanie jednolity sos. Możesz dostosować ilość cukru, soku z cytryny lub sosu worcester, aby uzyskać preferowany poziom słodyczy lub kwaśności.

Krok 4: Gotowanie salsy

Przelej zmiksowaną mieszankę do garnka z zeszkloną cebulą i delikatnie wymieszaj. Gotuj sos na małym ogniu przez około 5-10 minut, aż smaki dobrze się połączą i sos lekko zgęstnieje. Staraj się regularnie mieszać, aby zapobiec przywieraniu sosu do dna garnka.

Zakończenie

Domowa salsa barbecue to doskonały sposób na wzbogacenie smaków potraw z grilla i nadanie im wyjątkowego charakteru. To intensywna, aromatyczna propozycja, która podkreśli smak mięsa, warzyw, a nawet kanapek i przekąsek. Możesz ją przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka dni, co sprawia, że jest praktycznym dodatkiem na wszelkie okazje. Wypróbuj ten przepis na domową salsę barbecue i przekonaj się, jak prosto możesz dodać swoim daniom nutę oryginalnego smaku! Smacznego!